Articles on consommation

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Les migrants internes chinois restent souvent rattachés administrativement à leur province d’origine. Cela les conduit à épargner plus que la moyenne. XF/Unsplash

La réforme du « hukou » chinois pourrait améliorer la situation des migrants internes. Une chance pour la croissance mondiale ?

Et si l’avenir de la croissance chinoise, donc mondiale, se trouvait dans la réforme du « hukou ». Derrière ce mot se cache une des raisons possibles de l’épargne abondante des ménages chinois.
En alimentation, le jugement ne s’arrête pas à l’emballage. Au moment de la dégustation, le consommateur évalue aussi une sensation concrète liée au goût, à la texture, etc. Henry Saint John/Shutterstock (no reuse)

Pourquoi Nutri‑Score, labels et allégations ne suffisent‑ils pas à faire aimer les produits sains ?

L’information nutritionnelle ne suffit pas toujours à favoriser les produits alimentaires les plus sains. L’expérience sensorielle avec ces produits doit encore être améliorée.
Les trois quarts des Australiens gardent de l’argent liquide sur eux, pour un montant médian équivalent à 40 euros. Infomofo/Flickr

Pourquoi le paiement en espèces fait un retour inattendu en Australie

Après vingt ans de recul, les paiements en espèces repartent à la hausse en Australie. Attachement au liquide, maîtrise du budget et crainte des pannes expliquent ce retour inattendu.
Au Hellfest, à Clisson en Loire-Atlantique, édition 2026. Corentin Charbonnier

Beaucoup d’appelés, peu d’élus : quand le Hellfest instaure un rite d’attente numérique

Le « pass 4-jours » que convoitent les festivaliers revêt une forte valeur symbolique, et le parcours qui permet de l’obtenir fait partie intégrante de l’expérience Hellfest.
Au moment de passer à la caisse, les consommateurs ont l’impression que les prix ne cessent d’augmenter. Illusion ou réalité ? RVillalon/Shutterstock (no reuse)

Pourquoi les prix alimentaires ne baissent‑ils pas immédiatement avec ceux de l’énergie ?

Quel est le lien réel entre le prix de l’énergie et celui des biens de consommation ? Une hausse du prix du pétrole se répercute-t-elle plus vite qu’une baisse sur le reste de l’économie ? Ou bien ne s’agit-il que d’une impression ?
Même si un pourboire de 50 euros paraît illusoire, cet acte traduit une volonté de récompenser autant le travail que l’interaction sociale avec les serveurs et les serveuses. BearFotos/Shutterstock (no reuse)

Pourboire : pourquoi continuеr à récompenser un service déjà réglé alors que rien ne nous y oblige ?

Le pourboire paraît être un petit geste banal de fin de repas au restaurant. Pourtant, il révèle des mécanismes sociaux complexes.
Campagne « Je bois local, mon Donald » de Boréale, lancée en réaction aux tensions tarifaires avec les États-Unis. (Les Brasseurs du Nord Agence : Bleublancrouge Médias : Espace M)

De la guerre commerciale avec les États‑Unis au panier d’achat : pourquoi boycott et achat local peuvent durer… ou s’essouffler

Quatre études auprès de plus de 5 000 Québécois montrent comment un choc tarifaire transforme nos choix de consommation et ce qui peut favoriser leur persistance.
Connaître le consommateur moyen au sens statistique dit de moins en moins de choses sur les attentes, les imaginaires et les envies de chacun. Ladanifer/Shutterstock (no reuse)

Ce que les entreprises françaises doivent encore apprendre sur leurs clients, après la disparation du consommateur moyen

La notion de « consommateur moyen » est caduque. La montée des inégalités, notamment, rend ce concept moins pertinent pour comprendre et anticiper le comportement du consommateur.
La durabilité en restauration possède trois dimensions (sociale, économique et environnementale). Quels leviers faut-il privilégier pour séduire les consommateurs ? Lena Si/Shutterstock (no reuse)

L’apport du Triple Bottom Line et de l’implication des consommateurs dans les choix alimentaires à l’ère du numérique

La durabilité en restauration possède trois dimensions (sociale, économique et environnementale). Quels leviers faut-il privilégier pour séduire les consommateurs ?
Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, quels sont les bons leviers à actionner ? Nata France Auvergne/Shutterstock (no reuse)

Contre le gaspillage alimentaire, une réduction suffit‑elle ?

Des plateformes, comme Too Good To Go, mettent en relation consommateurs et commerçants ou artisans qui vendent des produits non écoulés à prix réduit. Mais ce dernier n’est pas le seul critère qui entre en ligne compte dans l’achat.
Un T-shirt blanc sans logo peut-il être le comble du chic ? Oui, mais pour cela, il faudra passer à la caisse. New Africa/Shutterstock (no reuse)

Quand un simple T‑shirt blanc devient tellement luxueux qu’il peut coûter plus de 500 euros

Certaines marques de luxe peuvent vendre un T-shirt plus de 500 euros. Sur quels mécanismes s’appuient-elles pour y parvenir ?
Vous voyez trois kimonos ? C'est aussi un modèle original de reconditionnement de l'industrie textile. Damian Hutter/Unsplash

Peut‑on s’inspirer du Japon pour repenser la durabilité de la filière textile en France ?

Longtemps, le Japon a été le pays du textile reconditionné. Analyse d’un modèle économique peu connu pour éclairer les voies d’une mutation possible du secteur textile.
Le breakdance fait partie des disciplines de la sous-culture hip-hop. Boltron/CC BY-SA 2.0

Quand les marques s’approprient le hip‑hop pour paraître « cool » : entre opportunisme et engagement culturel

Attention aux faux pas. Si les marques aiment de plus en plus s’approprier les codes du hip-hop, les consommateurs savent quant à eux démasquer les opportunistes.
À partir de 7 ans ou 8 ans, dans les pratiques de collection, les enfants hiérarchisent les objets : une bille très recherchée peut valoir plusieurs billes moins prestigieuses. Shutterstock

Billes, cartes Pokémon… Pourquoi les enfants aiment faire du troc

Dans les groupes d’enfants, dans les cours de récréation, on s’échange des billes, des cartes à collectionner ou des goûters. C’est une façon de nouer des liens et d’apprendre la valeur des choses.
Les périodes de soldes ne suffisent pas à éviter les gaspillages dans l’industrie de la mode. NeydtStock/Shutterstock (no reuse)

Maximiser les bénéfices ou minimiser le gaspillage ? Le vrai casse‑tête de vos commerçants pendant les soldes

Casser les prix ou jeter des produits invendus… C’est le dilemme des commerçants pendant les soldes. Comment réconcilier rentabilité et durabilité ?

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