Sans réponse mondiale coordonnée, les aliments ultratransformés vont occuper une place croissante dans notre alimentation, et nuire à notre santé ainsi qu’à l’économie.
Articles on consommation
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La liste des ingrédients sur les emballages des produits pourrait se révéler un levier intéressant pour aider les consommateurs à repérer les aliments ultratransformés. On fait le point.
Pour séduire la clientèle senior, les marques se mobilisent. Pour cela, elles disposent de nombreuses stratégies possibles pour entrer en relation avec ce segment de clientèle.
Bio, commerce équitable, origine locale… les logos se multiplient sur les emballages. Mais ont-ils réellement un impact sur les décisions d’achat ? Ou ne sont-ils qu’un vernis marketing de plus ?
Après avoir été un atout pour le secteur vinicole, les rigidités du système des AOC en freinent aujourd’hui l’adaptation. La mutation se fera-t-elle à temps ?
Clivantes comme l’actualité, les huîtres ne sont plus réservées aux repas de fête. Et vous, les préférez-vous diploïdes ou triploïdes ?
Après le Dry January, place au French January : boire avec modération, boire autrement ou ne pas boire. Témoignages de consommateurs français de vins « nolo » (« no-low », c’est-à-dire avec ou sans alcool).
Entre la recherche de produits d’exception, la peur de la contrefaçon et des prix bas, le marché des « dupes » est en plein essor. Comment expliquer un tel engouement ?
Il s’agit ici de décrypter et analyser le marché de la nostalgie musicale et ses originales et spectaculaires déclinaisons (hommage, « tribute », « cover »…).
Un éco-score pour les vêtements aurait-il un impact sur les habitudes d’achat ? Le sentiment de culpabilité du consommateur et l’image des producteurs sont deux importants leviers.
Près de la moitié des Européens sont propriétaires d’un animal de compagnie. Surfant sur cette tendance, des offres touristiques « pet-friendly » émergent sur le Vieux Continent.
Et si la véritable valeur du luxe n’était pas dans le prix des produits, mais dans un rapport apaisé au temps. Temps du désir avant l’achat et durée de vie du produit acquis…
Le prix de certaines mémoires vives – un composant clé de l’électronique – a fortement augmenté. Quel impact pour le consommateur ? L’inflation ? Et l’IA ?
Il est essentiel de comprendre le fonctionnement du AMPPT et ses risques pour traverser la période des fêtes sans compromettre son bien-être financier.
L’éducation, formelle ou informelle, transmet connaissances et valeurs écologiques, renforçant pensée critique et conscience durable.
Le viager reste une pratique relativement marginale, malgré les avantages qu’il présente et les importants besoins en logement.
Consommer est-il synonyme de bonheur ? Les soldes d'hiver nous en rapprochent-t-elles ou nous en éloignent-t-elles ? Selon l’économie du bonheur, toutes les consommations ne se valent pas…
Comment les politiques publiques peuvent dépasser le dilemme entre soutien à la transition vers l’économie circulaire et aux intérêts commerçants ?
Désormais, l’IA anticipe les besoins des consommateurs et agit à leur place. Quelles conséquences pour le marketing ? et pour le libre arbitre des consommateurs ?
Une tablette de chocolat artisanal, née à Dubaï et popularisée sur TikTok, est devenue en quelques mois un phénomène mondial. Plus encore qu’un produit, c’est un nom qui fait vendre.
Top contributors
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Professeur d’économie, Mines Paris - PSL
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Professeure de marketing, Audencia
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Professeur des universités en sciences de gestion, Co-responsable de la Chaire MARESON, Université de Montpellier
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Professeur de marketing, ESCP Business School
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Professeur senior d’analyse financière, d’audit et de risk management - Directrice de Programme pour le MSc Fashion Design & Luxury Management- Responsable de la spécialisation MBA "Brand & Luxury Management", GEM
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Professeur d'économie à l'Université de Bordeaux et Professeur affilié à l'INSEEC Grande Ecole, Université de Bordeaux
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Professeur émérite de marketing, HEC Paris Business School
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Enseignant-Chercheur en Economie, INSEEC Grande École
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Maître de conférences, techniques de commercialisation, IUT de Saint-Nazaire, Nantes Université
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Chercheur associé, anthropologie, Institut lémanique de théologie pratique, Université de Lausanne
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Professeure associée et coordinatrice de la chaire « Energy for Society », GEM
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Directeur de recherche émérite au CNRS, Université Grenoble Alpes (UGA)
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Professeur en galénique et cosmétologie, Université de Nantes, Auteurs historiques The Conversation France
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Maître de conférences en pharmacie industrielle et cosmétologie, Université de Nantes, Auteurs historiques The Conversation France
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Professeur Associé en Marketing, Burgundy School of Business