Des débats sont en cours pour autoriser au sein de l’Union européenne la culture de ces variétés OGM. Scientifiques et citoyens s’inquiètent des effets du futur cadre réglementaire.
Articles on alimentation
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Avec quelques « hacks » appuyés sur des raisonnements scientifiques, adieu la galère de l’œuf qui ne s’épluche pas correctement.
Passé 50 ans, pour préserver ses muscles et ses os, l’activité physique doit s’accompagner d’une alimentation riche en protéines animales et végétales ainsi qu’en certains nutriments.
Les substituts au sel de table, à base de potassium, présentent des risques pour certaines populations. Un étiquetage sur les emballages de ces produits pourrait alerter les consommateurs.
Médecine, environnement, questions de société… De nombreuses fausses informations circulent en permanence sur les réseaux sociaux. C’est aussi le cas en ce qui concerne l’alimentation.
Certaines marques mettent en avant le territoire dont elles sont issues pour développer leur image. C’est le cas de la marque Garofalo inséparable de la région de Gragnano en Italie.
Comment rendre visible ce que les cotisations financent réellement ? Comment rendre la sécurité sociale démocratique ? C’est l’objectif de Coticoin, une cryptomonnaie expérimentale.
Apportez de la variété à votre alimentation et améliorez vos apports en nutriments en suivant ces quelques conseils simples à mettre en œuvre.
Le soja est une bonne source de protéines, à condition d’en diminuer la teneur en isoflavones, des phyto-hormones dont la consommation peut interférer avec nos propres hormones. Voici ce qu’il faut savoir.
Les menaces climatiques et géopolitiques invitent à repenser le stockage des grains et denrées de demain, en réexaminant notamment les techniques du passé.
542 milliards de dollars de dépenses par an. C’est le montant colossal du soutien des États à leur agriculture. Avec le déclenchement de la guerre des tarifs, quelles orientations vont prendre ces aides ?
La vente de produits sans emballage peut devenir antiécologique et générer du gaspillage. Sans étiquette, les dates de péremption des produits s’oublient sans compter que jamais autant de contenants n’ont été achetés.
Une nouvelle recherche basée sur la cohorte française NutriNet-Santé suggère un lien entre certains additifs présents dans les aliments industriels et une augmentation du risque de diabète de type 2.
L’escalade du prix des œufs est devenue un problème politique majeur pour le gouvernement Trump, et il n’est pas près de disparaître.
Le sucre est un carburant énergétique indispensable. Son goût nous procure du plaisir, mais peut-on le comparer à une drogue ?
Une équipe de chercheurs a découvert que la prise de suppléments d’oméga-3 permettrait de réduire le risque de développer le diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires.
Même si les aliments sans gluten sont à la mode, ils ne faut pas oublier que leur consommation n’est nécessaire que si vous souffrez de la maladie cœliaque ou d'allergies au blé.
Les fibres présentent un intérêt pour prévenir certaines maladies chroniques (cancers, pathologies cardiovasculaires…). Connaître les sources de fibres peut aider à en consommer davantage.
L’étude de dents fossiles issues du gisement de Sterkfontein, en Afrique du Sud, ouvre des pistes pour réussir un jour à dater le début de la consommation régulière de viande chez les premiers hominines.
La nouvelle politique imposant des symboles nutritionnels sur le devant des emballages vise à orienter les consommateurs vers des choix alimentaires plus sains.
Top contributors
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Directrice de l'Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inrae, Cnam, Université Sorbonne Paris Nord, Université Paris Cité, Université Paris Cité
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Chargé de recherches HC, UMR 1019 - Unité de Nutrition humaine, Université Clermont Auvergne, Inrae
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Professeur Emérite de Nutrition Université Sorbonne Paris Nord (Paris 13) - Praticien Hospitalier Département de Santé Publique, Hôpital Avicenne (AP-HP), Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inra,Cnam, Université Sorbonne Paris Nord
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Médecin, Professeur des universités- Praticien hospitalier, Inserm U1148, Faculté de Santé, Université Paris Cité
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Maitre de Conférence Université Paris 13, Praticien Hospitalier, Hôpital Avicenne (AP-HP), Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inra,Cnam, Université Sorbonne Paris Nord
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Chercheur en biophysique moléculaire, épigénétique et alimentation, CNRS UMR 7196, Inserm U1154, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN)
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professeur des universités - comportements de consommation - alimentation - réseaux sociaux, Université Le Havre Normandie
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Directeur de recherche, Inrae
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Directrice de recherche honoraire. Coordinatrice du Réseau National Alimentation Cancer Recherche (réseau NACRe) de janvier 2000 à septembre 2020, Inrae
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Médecin nutritionniste, Directrice de Recherche INRAe, Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm, Université de Paris, Université Sorbonne Paris Nord, Cnam, Inrae
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Directeur de recherche honoraire INRAE, Inrae
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Chercheur en épidémiologie au CRESS-EREN (INRAE, Inserm, Université Sorbonne Paris Nord, Université Paris Cité), titulaire de la chaire de Professeur Junior INRAE sur les rythmes alimentaires, et coordonnateur du Réseau NACRe (Nutrition Activité physique Cancer Recherche)., Inrae; Inserm
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Program Director of Nutrition and Food Sciences, Accredited Practising Dietitian, Adelaide University
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Professeur de stratégie et entrepreneuriat, Kedge Business School
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Chercheure en Agronomie et Génétique, Inrae