Le maintien de la masse musculaire est essentiel pour prolonger l’espérance de vie en bonne santé. L’exercice et une alimentation optimale sont des mesures préventives pour ce maintien.
Articles on alimentation
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L'Afrique connaît une crise de la faim : il est temps de changer l'approche de l'agriculture.
Véronique Louwagie vient de présenter une loi pour acter la disparition du titre-restaurant papier à compter de 2027, son utilisation tous les jours de la semaine et pour des produits alimentaires.
Laitue de mer, nori, dulse et autres algues marines sont des sources de protéines végétales alternatives à la viande, avec de réels atouts face aux enjeux planétaires et d’alimentation au quotidien.
Les substances psychédéliques peuvent-elles aider à guérir les troubles de l’alimentation ? Les résultats sont prometteurs, mais les patients et les médecins doivent faire preuve de prudence jusqu’à ce que des recherches supplémentaires et approfondies soient menées.
Beaucoup de consommateurs des villes souhaiteraient pouvoir consommer local. Et une recherche montre que les barrières qui les y empêchent ne semblent pas insurmontables.
À l’occasion du sommet agricole de l’Union africaine, comment sont comptabilisés les efforts des pays africains par rapport à d’autres régions du monde ? Réponses en chiffres et en graphiques.
La version révisée du logo nutritionnel Nutri-Score était censée entrer en vigueur au 1ᵉʳ janvier 2024. Un an plus tard, l’arrêté interministériel qui l’officialise n’est toujours pas publié. Pourquoi ?
À l’occasion des fêtes, des chercheurs suggèrent de changer son alimentation grâce à la chrononutrition qui étudie l’influence des horaires de repas, voire des jeûnes intermittents, sur la santé.
L’injonction à la convivialité se transforme en travail émotionnel particulièrement lourd lors des repas. Il s’exprime différemment chez les femmes et les hommes et selon les classes sociales.
Suivre le régime méditerranéen, opter pour des aliments de saison et locaux, économiser l’énergie et réduire la consommation de viande sont autant d’idées pour un Noël plus durable.
Le Nutri-Score a certes vocation à protéger les consommateurs ; c’est aussi, pour les marques du secteur agroalimentaire, une incitation à faire mieux et à le valoriser sur les marchés.
Polyvalente, l’huile de palme est intéressante d’un point de vue technologique. Mais sur le plan nutritionnel, il existe des alternatives plus saines, comme l’huile d’olive.
Si la tendance à l'obésité observée ces trois dernières décennies se maintient, plus de 80 % des adultes américains seront en surpoids ou obèses d’ici à 2050.
Le flexitarisme n’exclut pas la consommation occasionnelle de produits d’origine animale. Mais pour chiffrer son empreinte carbone, encore faut-il que le flexitarisme soit bien défini…
L’alimentation joue un rôle important pour se maintenir en santé. Les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales peuvent avoir une relation complexe avec la nourriture.
Aérophagie, indigestion… manger vite est source d’inconforts divers. Surtout, cela perturbe l’envoi au cerveau des signaux qui orchestrent le processus de digestion et la sensation de satiété.
Dans un environnement où l’accès à la malbouffe est facile, comment arriver à manger sainement quand on est étudiant ?
La cannelle fait-elle vraiment maigrir ? Ajoutée à notre café quotidien, peut-elle brûler nos graisses ? Comme souvent, ce qui est trop beau pour être vrai est… juste trop beau pour être vrai.
Les lipides issus du milieu marin se révèlent prometteurs contre les cancers. Soit en prévention à l’image des oméga-3 présents dans certains aliments (sardines, maquereaux…). Soit pour développer des agents thérapeutiques.
Top contributors
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Directrice de l'Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inrae, Cnam, Université Sorbonne Paris Nord, Université Paris Cité, Université Paris Cité
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Chargé de recherches HC, UMR 1019 - Unité de Nutrition humaine, Université Clermont Auvergne, Inrae
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Professeur Emérite de Nutrition Université Sorbonne Paris Nord (Paris 13) - Praticien Hospitalier Département de Santé Publique, Hôpital Avicenne (AP-HP), Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inra,Cnam, Université Sorbonne Paris Nord
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Médecin, Professeur des universités- Praticien hospitalier, Inserm U1148, Faculté de Santé, Université Paris Cité
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Maitre de Conférence Université Paris 13, Praticien Hospitalier, Hôpital Avicenne (AP-HP), Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inra,Cnam, Université Sorbonne Paris Nord
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Chercheur en biophysique moléculaire, épigénétique et alimentation, CNRS UMR 7196, Inserm U1154, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN)
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professeur des universités - comportements de consommation - alimentation - réseaux sociaux, Université Le Havre Normandie
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Directeur de recherche, Inrae
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Directrice de recherche honoraire. Coordinatrice du Réseau National Alimentation Cancer Recherche (réseau NACRe) de janvier 2000 à septembre 2020, Inrae
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Médecin nutritionniste, Directrice de Recherche INRAe, Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm, Université de Paris, Université Sorbonne Paris Nord, Cnam, Inrae
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Directeur de recherche honoraire INRAE, Inrae
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Chercheur en épidémiologie au CRESS-EREN (INRAE, Inserm, Université Sorbonne Paris Nord, Université Paris Cité), titulaire de la chaire de Professeur Junior INRAE sur les rythmes alimentaires, et coordonnateur du Réseau NACRe (Nutrition Activité physique Cancer Recherche)., Inrae; Inserm
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Program Director of Nutrition and Food Sciences, Accredited Practising Dietitian, Adelaide University
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Professeur de stratégie et entrepreneuriat, Kedge Business School
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Chercheure en Agronomie et Génétique, Inrae