Si la filière volaille se vante d’avoir maintenu l’élevage de huit espèces en France, les livres du Moyen Âge n’en recensaient pas moins de 32. Comment le poulet s’est-il imposé sur nos tables ?
Environnement – analyses
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Le poulet est aujourd’hui la première viande consommée à travers le monde. Ce succès s’explique par des raisons nutritionnelles, culturelles, économiques et biotechniques.
Les mesures de protection de la biodiversité ciblent souvent des espèces menacées emblématiques au détriment de la biodiversité dite « commune ».
La consommation d’insectes est souvent perçue comme étant seulement un dernier recours en cas de famine. Pourtant, dans les pays où ils sont consommés, ils sont souvent un mets rare, voire un luxe.
Le cadmium n’est pas un danger que pour la santé humaine. Déjà très menacés, les amphibiens sont particulièrement sensibles à ce type de polluants environnementaux.
Utilisé comme fongicide en agriculture, notamment biologique, le cuivre suscite des inquiétudes quant à sa toxicité sur l’environnement et la santé. Qu’en sait-on réellement ?
Les banques centrales subventionnent, sans le dire ainsi, les banques commerciales. Techniquement, rien ne les empêcherait de subventionner la bifurcation écologique et sociale.
Comment s’assurer que les contrôles reflètent, en particulier pour les denrées alimentaires, les pratiques (potagers, chasse…) d’un territoire donné ?
La première génération de biocarburants mobilise des ressources agricoles pouvant entrer en compétition avec l’alimentation. Ce n’est plus le cas pour les biocarburants avancés.
Au sein d’une même espèce, il arrive que les attributs valorisés pour le choix d’un partenaire changent d’une population à une autre. Ces différences peuvent-elles faire naître de nouvelles espèces ?
Aux Seychelles, dans l’océan Indien, des tonnes de plastique et d’engins de pêche s’échouent sur les plages. Une étude révèle l’origine de ces déchets et appelle à mieux faire payer les responsables.
On ne transforme pas n’importe quel vin en bon vin sans alcool. La qualité de ces vins ne se décrète pas après coup, mais aux premières étapes de la viticulture.
Les écosystèmes marins – des mangroves aux baleines, en passant par le phytoplancton –contiennent du carbone, mais gare à ne pas en tirer les mauvaises conclusions.
Avec l’absorption de l’IRD par le CNRS, la recherche française perdrait le bénéfice de quatre-vingts ans de présence sur le terrain dans les pays du Sud.
Le moustique-tigre pourrait conquérir jusqu’à 96 % de la France hexagonale d’ici à 2085. La dengue mais aussi les virus Zika et chukungunya pourraient ainsi émerger dans presque tout l’Hexagone.
Un rapport de l’Ademe s’appuie sur une échelle qui permet de mesurer l’écoanxiété afin de dresser le profil des personnes les plus exposées à cette détresse liée à la crise environnementale.
Loin d’être purement technique et financier, le défi de rénover les copropriétés réside surtout dans la capacité à construire sur la durée une action collective.
Le spectacle de la catastrophe finit-il par occulter le problème qu’il prétend raconter ?
Lorsque les colonies de manchots ne sont plus entourées de glace de mer, les manchots ont tendance à manger davantage de krill que de poissons.
Menacé par la montée des eaux, le village de Miquelon-Langlade, à Saint-Pierre-et-Miquelon, dans l’Atlantique Nord, est en train de déménager. Pourtant, la plupart de ses habitants étaient initialement opposés à ce projet.
Où est passé le plastique manquant des océans ? Les courants de turbidité liés à l’écoulement des sédiments côtiers les transportent vers les fonds marins.
Des solutions low-tech peu connues sont déjà employées de façon traditionnelle dans les villes les plus chaudes du monde.
Pendant longtemps, être agriculteur signifiait avant tout être enfant d’agriculteur. Ce n’est plus le cas aujourd’hui, et l’arrivée d’investisseurs extérieurs dans le secteur suscite diverses craintes.
Nous avons interrogé plus de 2 600 Européens : tous s’attendent à de réels progrès climatiques, mais peu croient la cible pleinement atteignable.
Diversifier les espèces, la structure et l’âge des peuplements pourraient notamment rendre les forêts plus résilientes aux flammes, mais également aux pathogènes.