O material de que é feito seu copo de café é mais importante do que você imagina.
Articles on Nutrição
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A maioria dos espasmos musculares é inofensiva, mas eles podem revelar muito sobre o que seu corpo precisa
Um estudo associou dietas à base de vegetais a menores chances de chegar aos 100 anos, mas o resultado depende da idade, do peso e de como as dietas vegetais são seguidas.
A indústria do bem-estar redefiniu a desintoxicação de maneiras que a medicina não reconhece, e a maioria das suas alegações não se sustenta em evidências.
Medicamentos como Ozempic e Wegovy reduzem a fome e ajudam na perda de peso, mas seu uso prolongado pode aumentar o risco de deficiências nutricionais.
Uma ingestão superior a 300 mg de cafeína por dia, o equivalente a 3 a 4 xícaras de café, pode aumentar o risco de aborto em 31%
Como numa orquestra onde os genes são os instrumentos e a epigenética é o maestro, as condições externas também influenciam a performance: alimentação, emoções, ambiente, vínculos sociais, atividade física e até o estresse do dia a dia contam tanto quanto o DNA para o desenvolvimento ou não de doenças
Apenas 30 gramas de kimchi por dia podem levar a mudanças benéficas no sistema imune.
Além de local de cuidado e educação, estudo recente mostra que creches são ferramentas de promoção da saúde e acesso a políticas sociais
Fungos e bactérias podem produzir toxinas perigosas — e também não têm um sabor muito agradável.
É saboroso? É saudável? O nosso cérebro processa isso mais rapidamente do que o pensamento consciente.
Nozes e vegetais de folhas verdes escuras estão no topo da lista, mas a diversidade é a chave para obter mais antioxidantes em sua dieta
Estudo inovador avaliou durante um ano as opções nutricionais de escolas de ensino fundamental de uma cidade brasileira, e os resultados mostram as vantagens e desvantagens de lanches ou refeições na segurança alimentar das crianças.
Pesquisas mostram que a rica biodiversidade brasileira é subutilizada na produção alimentar e não se reflete nos padrões de consumo da população
Pesquisas mostram que os flavonoides presentes em alimentos como chá, maçãs, cacau e frutas vermelhas podem ajudar a reduzir a pressão arterial e melhorar o funcionamento dos vasos sanguíneos
Um estudo relacionou o ácido linoleico - uma gordura encontrada em muitos óleos comuns - com um tipo de câncer de mama agressivo, reacendendo o debate sobre como nossas dietas afetam nossa saúde.
Os óleos vegetais de semente são saudáveis; na verdade, reduzem o risco cardíaco segundo estudos. Sua demonização é infundada
A proteína e os micronutrientes, como cálcio, vitamina D e magnésio, são essenciais para melhorar o desempenho esportivo e reduzir o risco de lesões
Estrelas como Salma Hayek e Gwyneth Paltrow dizem que usam, mas o caldo de osso está longe de ser uma descoberta nova ou uma panaceia
Da perda de peso a possíveis problemas de saúde, descubra a ciência - e a controvérsia - por trás de um dos substitutos do açúcar mais populares do mundo.
Top contributors
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Associate Professor of Medical Education, University of Nottingham; University of Lincoln
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Catedrático de Nutrición y Bromatología del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Universitat de València
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Program Director of Nutrition and Food Sciences, Accredited Practising Dietitian, Adelaide University
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Associate Professor in Pharmacy Practice, Kingston University
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Profesora Lectora del Departamento de Enfermeria Fundamental y Clínica. Facultad de Enfiermeria. Universidad de Barcelona, Universitat de Barcelona
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Profesora Titular Biología Celular e Investigadora, Universidad Europea
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Pesquisador associado ao Afro-Cebrap e mestrando em Sociologia, Universidade de São Paulo (USP)
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Professor (Food Science & Human Nutrition), Singapore Institute of Technology
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Catedrática del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía, Universitat de Barcelona
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Professor of Nutritional Sciences, Te Kunenga ki Pūrehuroa – Massey University
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Professor, Exercise Science, University of Canberra
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professora Adjunto de Fisiologia e Fisiopatologia Endócrina, no Departamento de Ciências Biomédicas e Saúde, do Instituto de Biologia Roberto Alcantara Gomes, Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
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Cientista do Nosso Estado pela Faperj, bolsista de Produtividade do CNPq e Professora Titular de Fisiologia, no Departamento de Ciências Fisiológicas, do Instituto de Biologia Roberto Alcantara Gomes, Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
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Cientista do Nosso Estado pela Faperj, bolsista de Produtividade do CNPq e professor Titular de Fisiologia e Fisiopatologia Endócrina, no Departamento de Ciências Fisiológicas, do Instituto de Biologia Roberto Alcantara Gomes, Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
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professor e chefe do Departamento de Doenças Infecciosas, da Faculdade de Medicina, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)