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Uma xícara de café contém centenas de compostos que podem interagir com nosso sistema digestivo, microbioma, medicamentos, nutrientes e muito mais, às vezes de maneiras confusas e inesperadas. Jean-Louis Aubert/Unsplash

Sete das coisas mais estranhas que o café faz ao seu corpo

O café não serve apenas para deixar você mais alerta: veja o que mais acontece quando você toma uma xícara
Estudos da UFRJ sobre o café visam ajudar a criar estratégias que tragam informações úteis à saúde, qualidade e sustentabilidade, reforçando os aspectos da economia circular da cadeia produtiva dos grãos que são um símbolo da cultura e das exportações brasileiras. Imagem: Freepik

O que vai na sua xícara: um mergulho na composição química dos grãos de café brasileiros

O Brasil é o primeiro produtor mundial de grãos crus de café, e essa abundância favorece a realização de estudos sobre o aproveitamento de substâncias presentes na sua composição em áreas diversas do conhecimento
Estudo da Universidade Estadual de Londrina demonstrou a eficiência do extrato de chá verde (Camellia sinensis), rico em compostos fenólicos e antioxidantes, para a formação de nanopartículas de cobre que têm efeito protetor contra danos causados por doenças da lavoura, como a ferrugem do cafeeiro, causada pelo fungo Hemileia vastatrix. Imagem gerada por Meta AI

Soluções baseadas na natureza: chá verde e nanotecnologia juntas na luta contra a doença do café

A nanotecnologia,que consiste na manipulação de materiais na escala de um bilionésimo do metro, tem ganhado espaço no desenvolvimento de insumos agrícolas mais eficientes
Embora o café ofereça inúmeros benefícios à saúde, é essencial consumi-lo com moderação. Também é aconselhável limitar a adição de açúcares e cremes para evitar a ingestão desnecessária de calorias. PeopleImages.com - Yuri A/Shutterstock

Todas as razões pelas quais uma xícara de café realmente pode ser boa para você

Desde o aumento da energia até a redução do risco de desenvolver doenças crônicas, algumas poucas xícaras de café por dia podem ser benéficas para a sua saúde.
É quimicamente impossível dissolver apenas a cafeína sem dissolver também outros ingredientes químicos dos grãos, portanto, a descafeinação remove alguns outros aditivos que contribuem para o aroma e o sabor da sua xícara de café. Mas têm etapas que podem reintroduzir componentes extraídos. AP Photo/John Minchillo

Mantendo o sabor e removendo a cafeína: um químico explica o café descafeinado

Até mesmo o melhor método não remove toda a cafeína do café: cerca de 7 miligramas geralmente permanecem em uma xícara de 240 mililitros
Será que os nootrópicos realmente estimulam seu cérebro? Leia o que a ciência diz. LuckyStep/Shutterstock

O que são nootrópicos e eles realmente estimulam seu cérebro?

Há boas evidências dos efeitos estimulantes cerebrais da cafeína, da creatina e outros. Mas ainda não se sabe qual é a eficácia, dose ideal e segurança da maioria dos outros nootrópicos.

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