La vente de produits sans emballage peut devenir antiécologique et générer du gaspillage. Sans étiquette, les dates de péremption des produits s’oublient sans compter que jamais autant de contenants n’ont été achetés.
Articles on vrac
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Une étude montre que les éco-gestes permettent d’enclencher un cercle vertueux qui conduit à une multiplication des comportements responsables.
Les évolutions règlementaires visant à réduire les emballages imposent aux enseignes des nouveaux défis en termes d'aménagement des points de vente ou encore de communication sur les produits.
Alors que la vente en vrac explose, l'Anses rappelle les précautions à prendre lors qu'on y a recourt. Contenant adapté, durée de conservation, risque de contamination : à quoi faut-il être vigilant ?
Top contributors
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Professeur des Universités, CY Cergy Paris Université
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Maître de conférences HDR, Université de Rennes 1 - Université de Rennes
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Maître de conférences, Université de Rennes 1 - Université de Rennes
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Maîtresse de conférences en sciences de gestion IREGE Université Savoie Mont Blanc, IAE Savoie Mont Blanc
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Professeur, Montpellier SupAgro
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Maître de Conférences, Responsable du Master 2 Distribution et Relation Client, Université Paris Dauphine – PSL
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Coordinatrice scientifique d’expertise - Unité d'évaluation des risques liés aux aliments, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)
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Professeur des Universités en marketing, IAE Savoie Mont Blanc