Les Associations pour le maintien de l'agriculture paysanne (Amap) fournissent fruits et légumes en circuits courts à près de 300 000 personnes en France.
Articles on légumes
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Peut-on concilier goût des produits « exotiques » et développement durable ? L’avocat, aliment tendance dont la consommation n’a cessé de s’intensifier, est un cas d’école.
Excellentes pour la santé et pour l’environnement, les légumineuses sont peu cultivées et peu consommées en France. Comment expliquer une telle situation ?
Pour le concours « Ma thèse en 180 secondes », l’Université de Lorraine propose une version BD des travaux de ses finalistes. Ici « Tuta absoluta, la chenille tueuse de tomates ».
La grande distribution propose ponctuellement des légumes dont l’aspect ne répond pas aux critères esthétiques en vigueur pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Top contributors
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Fondatrice de l’équipe de recherche INRAE « Agricultures urbaines », UMR Sadapt, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
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Chercheur postdoctoral, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
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Chercheur en épidémiologie au CRESS-EREN (INRAE, Inserm, Université Sorbonne Paris Nord, Université Paris Cité), titulaire de la chaire de Professeur Junior INRAE sur les rythmes alimentaires, et coordonnateur du Réseau NACRe (Nutrition Activité physique Cancer Recherche)., Inrae; Inserm
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Économiste, Inrae
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Professeure de marketing, Audencia
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Senior Lecturer in Clinical Microbiology, University of Leicester
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Chercheuse départements de Biologie et Géosciences , Le Mans Université
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Directrice de la Recherche, Enseignant-Chercheur en Management Stratégique, Pôle Léonard de Vinci
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Chargée de l’alimentation au sein du service « Forêt, Alimentation et Bioéconomie», Ademe (Agence de la transition écologique)
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Responsable RSE, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
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Professor of Public Health, University of Sydney
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Professor of Plant Biology, University of Sheffield
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Maître de conférences en agronomie, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
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Chercheur en science des sols, Inrae
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Doctorante au Laboratoire Agronomie et Environnement (LAE), INRA, Université de Lorraine