La grasa de los michelines es el llamado tejido adiposo blanco, destinado a acumular energía para hacer frente a situaciones de escasez de alimento. Pero también está el tejido adiposo marrón, que libera energía cuando hace frío o nos ejercitamos.
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Diferentes estudios demuestran que tener un cronotipo nocturno, cenar tarde y utilizar pantallas antes de dormir engorda y aumenta el riesgo de sufrir enfermedades metabólicas.
Es habitual considerar que los alimentos ‘light’, sin azúcar o sin grasa son saludables, que nos pueden echar una mano tras épocas de excesos. Sin embargo, la realidad es distinta.
Estar como una foca puede ser un piropazo si lo analizamos desde el punto de vista del éxito evolutivo que supone su diseño para los entornos fríos.
Casi todo el peso que perdemos lo exhalamos.
Todo el mundo te habla de ‘quemar grasa’ para bajar de peso. Pero, ¿qué implica eso en realidad?
Top contributors
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Catedrática de Bioquímica y Biología Molecular. Grupo de Nutrigenómica, Biomarcadores y Evaluación de riesgos (NuBE). UIB, CIBEROBN, IdISBa, Universitat de les Illes Balears
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Profesor Asociado, Universidad de Almería
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Profesora de Nutrición y Bromatología. Colaboradora del proyecto BADALI, web de Nutrición. Instituto de Bioingeniería, Universidad Miguel Hernández
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Associate Professor, Emory University School of Medicine, Emory University
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Jefe de Grupo, Laboratorio de Gerontología Celular y Molecular, IMDEA NUTRICIÓN
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Fisioterapeuta. Personal docente e investigador en el grado de Fisioterapia en la Universidad San Jorge. Miembro del grupo de investigación iPhysio., Universidad San Jorge
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Nutrición, Universidad CEU San Pablo
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Doctora en Ciencias de la Salud. Investigadora Postdoctoral, Universidad de Castilla-La Mancha
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Profesora de Fisioterapia, Universidad de Málaga
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Profesora de las asignaturas Citología, herencia y desarrollo humano y Biofísica celular y tisular, Universidad de Málaga
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Investigadora Postdoctoral (IBIMA-UMA) vinculada al grupo de Endocrinología y Nutrición, Diabetes y Obesidad del Hospital Regional Universitario de Málaga., Universidad de Málaga
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Catedrático de Nutrición y Bromatología, Universidad CEU San Pablo
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Catedrática de Fisiología, Universidad de Murcia
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Investigadora Senior, IMDEA NUTRICIÓN
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Profesora Titular de Nutrición y Bromatología - Directora del proyecto BADALI, web de Nutrición. Instituto de Bioingeniería, Universidad Miguel Hernández