La promesse de produire bio, local, en intérieur, hors sols et dans des milieux totalement contrôlés est séduisante. Mais les défis sont nombreux pour que cela soit viable et durable.
Articles on circuits courts
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Lancée en 2013, l’Eusko basque est la principale monnaie locale d’Europe. Une étude montre que son usage rend ses utilisateurs… plus coopératifs.
Beaucoup de consommateurs des villes souhaiteraient pouvoir consommer local. Et une recherche montre que les barrières qui les y empêchent ne semblent pas insurmontables.
Beaucoup de produits avec de petits défauts esthétiques n’en sont pas moins fonctionnels. Et si les entreprises développaient un nouveau marché pour les commercialiser ?
Les applis anti-gaspi alignent comme rarement les valeurs sociales et environnementales des consommateurs et leurs préoccupations budgétaires.
Les consommateurs ne sont, pour beaucoup, pas hostiles au rapprochement entre circuits courts et grande distribution. Encore faut-il bien s’y prendre pour ne pas passer pour un opportuniste.
La transition vers une société post-croissance oblige les distributeurs à faire leurs « Rêvolutions ».
La « mine urbaine » semble à première vue un eldorado afin de récupérer et réutiliser les métaux. Mais les obstacles à sa mise en œuvre demeurent nombreux.
La définition hégémonique de l’économie circulaire, comme moyen de découplage entre usage des ressources naturelles et croissance, commence à être remise en question.
Ni bourgeois, ni prolétaire, détenteur de ses moyens de production mais n’exploitant finalement que lui-même et/ou sa famille, l’agriculteur résiste à la polarisation sociale du capitalisme.
Parfois mal comprise, la sobriété ne vise pas à remettre en cause le confort ou le bien-être, mais à les intégrer à un modèle économique fondé sur une croissance en valeur et non plus en volume.
Plus que les politiques ciblant les comportements individuels, les collectifs favorisent l’engagement des citoyens dans la transition écologique.
Les plates-formes d’e-commerce et la multiplication des vide-greniers ont accéléré les phénomènes de reventes, faisant aujourd’hui émerger des problématiques de concurrence déloyale.
Les organisations collectives multiplient les initiatives innovantes dont les plus efficaces pourront à terme redessiner le secteur. Reste désormais à mieux coordonner leurs actions.
L’appartenance régionale du consommateur influence positivement ses intentions d’achat de marques ancrées dans un territoire, mais est-ce le seul facteur à prendre en compte ?
La production alimentaire locale tout au long de l’année est à notre portée et réduira l’impact de l’agriculture sur le climat – mais seulement si nous adoptons la technologie agricole.
La pandémie a révélé la fragilité de nos systèmes alimentaires et l’urgence de les penser plus courts, plus durables et mieux régulés, tout en revalorisant le travail de ceux qui nous nourrissent.
À quoi ressemblerait notre alimentation si nous cultivions nos aliments en respectant les saisons naturelles et le climat de notre région ?
Comme ailleurs en France, la question se pose de savoir si les initiatives pour assurer la continuité alimentaire au printemps dernier se pérenniseront.
La fragmentation des flux en petits volumes limite les effets en matière de réduction des émissions de gaz à effet de serre.
Top contributors
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Professeure de marketing, Audencia
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Maître de conférences, techniques de commercialisation, IUT de Saint-Nazaire, Nantes Université
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Économiste et chercheur, Inrae
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Professeur de stratégie et entrepreneuriat, Kedge Business School
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Chef du service « Consommation et prévention », Ademe (Agence de la transition écologique)
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Professeur de Marketing, Audencia
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Professeur de stratégie et gouvernance des entreprises, EM Lyon Business School
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Chercheur postdoctoral, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
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Professeur des Universités en sciences de gestion, Université Le Havre Normandie
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Chargée de l’alimentation au sein du service « Forêt, Alimentation et Bioéconomie», Ademe (Agence de la transition écologique)
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Économiste, Inrae
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Directrice de la Recherche, Enseignant-Chercheur en Management Stratégique, Pôle Léonard de Vinci
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Professeure des universités, Toulouse School of Management
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Director, Food and Agriculture Institute, University of The Fraser Valley
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Maître de Conférences en Sciences de Gestion, Université de Caen Normandie