On le sait, la consommation d’alcool est dangereuse pour la santé. Mais on sait moins qu’il s’agit aussi d’un important facteur de risque de cancer du sein.
Articles on alcool
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Pouvait-on prévoir le tollé soulevé par la décision de Pernod Ricard de soutenir le PSG ? Oui, car même à l’heure de la mondialisation des marchés, les marques sont liées aux territoires.
Après une vague de concentration à la fin du dix-neuvième siècle, le secteur brassicole a vu émerger de nombreuses microbrasseries. Leur atout ? Proximité et artisanat.
Une étude menée en Alsace montre que le changement climatique a des effets sur la quantité et la qualité de malt et de houblon, le brassage et les attentes des consommateurs.
Le rachat de vignes par des maisons de champagne dans le sud de l’Angleterre est-il le signe de la montée en puissance des vins effervescents made in UK ? Quels handicaps restent-ils à surmonter ?
Pourra-t-on, dans le futur, traiter la dépendance à l’alcool avec un psychédélique issu de champignons hallucinogènes, du LSD ou du MDMA ? Des essais cliniques sont en cours en France…
Le binge drinking se caractérise par une consommation fréquente d’alcool en excès, en un temps très court, avec des conséquences pour la santé physique et mentale. Et si vous vous testiez en ligne ?
La Ville de Montréal organise en ce moment des consultations publiques sur la vie nocturne. Est-ce que l’adoption d’une politique claire pourrait redonner à la métropole son statut de ville festive ?
Si le film Back to Black réussit à éviter les écueils des représentations néfastes de l'addiction à l’alcool, il échoue à procurer aux spectateurs un aperçu de sa complexité. Voici pourquoi.
Les parents d’adolescents jouent un rôle important dans leur consommation d’alcool. Une nouvelle étude montre que les règles parentales sont la clé… et que les discussions ne sont pas tant utiles !
Le foie possède un remarquable pouvoir d’autoguérison. Mais quand on consomme trop d’alcool, cette guérison atteint ses limites. Un foie trop endommagé ne retrouvera pas son aspect initial.
Une consommation élevée d’alcool peut conduire à un trouble de l’usage de l’alcool qui peut être associé à de graves complications. D’où l’importance de faire le point et de se faire suivre si besoin.
Malgré le scepticisme des professionnels, le marketing du « sans » séduit de plus en plus de consommateurs – à l’instar des tendances observées plus généralement dans l’alimentation bio.
L’opération « Dry January » ou « mois de janvier sobre » propose de réfléchir à sa consommation d’alcool et de la mettre entre parenthèses durant un mois. Les bénéfices à en tirer sont nombreux.
Retirer l’alcool de la bière ou du vin est une opération délicate qui peut entraîner des pertes de saveurs. Mais de nouvelles solutions sont mises en place pour améliorer ces produits.
L’activité physique pourrait influencer le traitement des personnes ayant une dépendance. Il s’agit d’une option thérapeutique efficace et peu coûteuse.
Parler du vin est une activité sociale. Comment fait-on pour passer de la perception au discours ? Et quel rôle joue le langage dans la perception elle-même ?
Selon une étude, le consommateur se montre particulièrement sensible à la localisation de la distillerie, bien que cette information donne peu d'indications sur la qualité réelle des produits.
Une idée répandue, notamment chez les marketeurs du secteur, suggère que les méfaits de l’alcool sont liés au comportement de certains consommateurs davantage qu’au produit lui-même.
Un microbiologiste explique quel est le risque pour votre santé de boire un bon sauvignon blanc bien frais dans lequel une mouche à fruit s’est posée.
Top contributors
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Professeur d'économie à l'Université de Bordeaux et Professeur affilié à l'INSEEC Grande Ecole, Université de Bordeaux
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Professeur de physiologie, Directeur du Groupe de Recherche sur l'Alcool & les Pharmacodépendances GRAP - INSERM UMR 1247, Université de Picardie Jules Verne (UPJV)
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Médecin addictologue et tabacologue, Université Grenoble Alpes (UGA)
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Professeur associé, ICN Business School
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Chercheur en biophysique moléculaire, épigénétique et alimentation, CNRS UMR 7196, Inserm U1154, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN)
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Docteur en Economie du vin, Burgundy School of Business
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Associate professor, EM Normandie
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Professeur de psychologie sociale, membre honoraire de l’Institut universitaire de France (IUF), directeur de la MSH Alpes (CNRS/UGA), Université Grenoble Alpes (UGA)
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Directrice de la recherche, EM Normandie
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Professeur Chercheur, Burgundy School of Business
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Professeure Associée, Département Marketing ICN BS, ICN Business School
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Docteur en sciences psychologiques, Université de Liège
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Associate professor, Burgundy School of Business
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Professor of Wine Marketing, Burgundy School of Business
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Doyen de la faculté de Psychologie, Logopédie et Sciences de l'Education, Université de Liège