Aunque muchas veces se tome como tal, no todas las variantes del sushi son saludables. Todo depende de los ingredientes del propio bocado japonés, además de las salsas utilizadas para aderezarlo.
Articles on pescado
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El consumo de carne está en el punto de mira por sus consecuencias para la salud y el medioambiente. ¿Sucede lo mismo con el pescado y el marisco?
Top contributors
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Catedrático de Ingeniería Química. Centro de Investigación Interdisciplinar en Tecnologías Ambientales - CRETUS, Universidade de Santiago de Compostela
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Catedrático de Microbiología. Miembro de la Sociedad Española de Microbiología, Universidad de Salamanca
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Associate professor, Universidad CEU San Pablo
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Catedrática de Fisiología, Universidad de Jaén
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Contratado predoctoral, Universidad de Almería
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Profesora Titular de Universidad, Área de Biología Celular, Especialista en Ecotoxicología y Sanidad Ambiental, Universidad Rey Juan Carlos
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Profesora Adjunta de Nutrición y Bromatología, Universidad CEU San Pablo
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Profesora-investigadora en el Departamento de Ingeniería Agroalimentaria y Biotecnología, Universitat Politècnica de Catalunya - BarcelonaTech
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Profesora Titular. Grupo USP-CEU de Excelencia “Nutrición para la vida (Nutrition for life)”, ref: E02/0720, Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud, Facultad de Farmacia, Universidad San Pablo-CEU, CEU Universities, Universidad CEU San Pablo
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Profesora Titular de Microbiología, Universidad de Almería
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Profesor titular del Área de Zoología, Universidad de Almería
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Profesor Titular de Nutrición y Bromatología, Universidad CEU San Pablo
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Científico Titular, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN - CSIC)
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Investigadora Predoctoral en Nutrición de Precisión - AZTI, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Profesora titular, Universidad CEU San Pablo