La renovación de nutrientes en las aguas gracias al afloramiento marino se ve truncada por el aumento de temperaturas y por los temporales que vuelcan toneladas de agua dulce en el océano. Bivalvos como las ostras, en Japón, o los mejillones, en España, están entre los perjudicados.
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En 2023 se confirmó la presencia del gusano plano invasor Postenterogonia orbicularis en el mar Cantábrico, en las costas de Galicia, Asturias y el País Vasco. Originario de Nueva Zelanda y Australia, esta especie afecta el cultivo de moluscos, representando una seria amenaza para la acuicultura local.
Ni mucho ni poco sino la justa medida: así es la acuicultura del mañana. ¿Puede una cantidad adecuada de ejercicio mejorar el bienestar de los peces y la calidad de lo que consumimos?
Los pescados y los mariscos son dos de los alimentos habituales de los banquetes navideños. Langostinos, nécoras, pulpos, calamares, lubinas, merluzas y mejillones llenan las bandejas después de pasar…
Personalidades como Björk y Rosalía y diversas ONG critican la cría de peces en jaulas en alta mar por sus perjuicios para los animales y el medio ambiente. ¿Cómo funcionan estos sistemas y hasta qué punto suponen un riesgo?
Conocer y entender la influencia mutua entre humanos y océano es clave para poder vivir y actuar de forma sostenible, y es la esencia de la cultura oceánica.
El bienestar de los peces de acuicultura es una demanda de los consumidores, pero también una necesidad para las empresas.
Se ha demostrado que la proteína procedente de insectos puede emplearse en piensos para pescado en baja proporción, aumentando la sostenibilidad de la acuicultura.
La gran variedad de orígenes, especies y calidades de los productos puede llegar a confundir a los consumidores, que suelen confiar en el consejo de los pescaderos a la hora de elegir.
No solo las hembras mueren tras la reproducción, los machos de los pulpos también dejan de comer en una especie de “suicidio programado” una vez superada la edad reproductiva.
Consumir especies herbívoras o fabricar piensos a partir de materias primas vegetales son dos de las posibles estrategias que permitirían hacer más sostenibles los sistemas de cría de peces.
Este molusco tiene un gran valor comercial, pero se resiste a su cría en cautividad.
Top contributors
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Catedrático de Ciencia animal, Universidad Politécnica de Madrid (UPM)
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Científico Titular, Instituto Español de Oceanografía (IEO - CSIC)
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Doctoranda en Biogeociencias, Universidad de Oviedo
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Profesor titular del Área de Zoología, Universidad de Almería
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Scientific Researcher CSIC, Instituto de Investigaciones Marinas (IIM-CSIC)
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Investigador Pre-Doctoral en especies invasoras, Universidad de Oviedo
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Catedrático de Ecología, codirector de la Cátedra de Cambio Climático, Universidad de Oviedo
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Graduada en Biología y Estudiante en Ciencias de la Educación, Universidade de Santiago de Compostela
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Profesora de Ciencias en Educación Secundaria, Doctora en Didáctica de las Ciencias Experimentales, Miembro del equipo de investigación RODA, Universidade de Santiago de Compostela
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Unidad de Cultura Científica del IEO-CSIC, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
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Catedrática de área de Producción Animal. Dpto Biología y Geología, Universidad de Almería
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Científica Titular, Instituto Español de Oceanografía (IEO - CSIC)
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Técnico I+D+i en Acuicultura en Armadora Pereira, Instituto de Investigaciones Marinas (IIM-CSIC)
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Investigador I+D+i en Armadora Pereira / IIM-CSIC, Instituto de Investigaciones Marinas (IIM-CSIC)
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Investigador en Acuicultura en el Departamento de Ingeniería, Gestión Forestal y Ambiental, Universidad Politécnica de Madrid (UPM)