Ada label baru pada banyak produk makanan AS - inilah artinya dan siapa yang mendorong untuk menambahkannya.
Articles on keamanan pangan
Displaying all articles
Siapa sangka licorice hitam memiliki sisi gelap? Seorang ilmuwan menjelaskan kapan licorice bisa berbahaya bagi kesehatan manusia.
Semakin kompleksnya teknologi yang digunakan dalam produksi makanan dan minuman, juga menimbulkan permasalahan baru dalam hal keamanan pangan.
Waspadai produk makanan yang mudah rusak, termasuk daging, unggas, ikan, produk susu, dan telur, bersama dengan apa pun yang diberi label perlu didinginkan.
Sebelum “hegemoni” beras, masyarakat suku Tolaki mengenal tanaman sagu sebagai bahan pangan pokok. Sayangnya, politik pangan membuat sagu perlahan-lahan tersisihkan.
Seharusnya penguatan sistem keamanan pangan nasional dijadikan kunci dalam menjaga kesehatan masyarakat dari ancaman penyakit zoonosis bawaan makanan.
Berbagai program terkait diversifikasi pangan yang sudah dilaksanakan sejak lama oleh pemerintah seharusnya dapat dilaksanakan secara konsisten dan diperbesar sasaran dan volume kegiatannya.
Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan, Kementerian Pertanian, Kementerian Kesehatan, dan pemerintah daerah, seharusnya dapat bersatu untuk mengatasi masalah dioksin pada makanan.
Jika lahan sawah terus berkurang, produksi padi akan turun, stabilitas pangan untuk rakyat terancam. Sayangnya selama puluhan tahun, data lahan tidak akurat.
Populasi global terus meningkat dengan pesat. Apa artinya bagi generasi masa depan?
Keamanan pangan menjadi isu di tengah perubahan iklim
Sudah saatnya Indonesia membuat kebijakan untuk menghidupkan kembali keragaman pangan di negeri ini. Sumber makanan tradisional seperti jagung, umbi, uwi-uwian, dan lainnya, perlu dilirik kembali.
Top contributors
-
Early career researcher on food science, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN)
-
Professor of Food Safety and Nutrition, IPB University
-
Professor of Epidemiology and Data Science, Tufts University
-
Peneliti, Sekolah Pascasarjana, Universitas Airlangga
-
Professor of Microbiology and Immunology, Indiana University
-
Associate Professor of Mathematics, College of the Holy Cross
-
Dosen, Universitas Muhammadiyah Kendari
-
Executive Director, Swette Center for Sustainable Food Systems, Arizona State University
-
Professor of Soil Science, Universitas Andalas
-
Dosen, Universitas Muhammadiyah Kendari