Casser les prix ou jeter des produits invendus… C’est le dilemme des commerçants pendant les soldes. Comment réconcilier rentabilité et durabilité ?
Articles on gaspillage
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L'Espagne vient de voter une loi avec des sanctions inédites pour lutter contre le gaspillage et les pertes alimentaires qui nous font perdre 1/3 de la nourriture produite.
Entre fast fashion, technologies limitées et exportations vers des pays sans infrastructures adaptées, le modèle circulaire vacille.
La vente de produits sans emballage peut devenir antiécologique et générer du gaspillage. Sans étiquette, les dates de péremption des produits s’oublient sans compter que jamais autant de contenants n’ont été achetés.
En surfant sur le succès du jeu vidéo « Minecraft » et de la sortie du film du même nom, McDonald’s propose en mars 2025 un menu Minecraft. Décryptage de la stratégie de la chaine de restauration rapide.
Une étude menée auprès de 941 consommateurs français questionne l’acceptabilité de l’upcycling alimentaire, ou la valorisation des déchets comestibles en biscuits apéritifs, farines ou plats préparés.
Chaque personne gaspille en moyenne 30 kg d’aliments par an. Au sein des foyers, cette réalité peut être appréhendée de diverses façons, avec parfois des chocs entre générations.
Le projet de mine de lithium dans l'Allier fait aujourd'hui l'objet d'un débat public. Si pour certains opposants sa réalisation est déjà certaine, ce projet est en tout cas scruté dans toute l'Europe.
Après la France, c’est au tour de l’Union européenne d’interdire la destruction, y compris le recyclage, des invendus de vêtements et de chaussures.
Les alternatives à la « fast fashion » ne sont pas toujours suffisamment connues. Pour aider les consommateurs à choisir en connaissance de cause, il faudrait soutenir davantage les offres de proximité.
Les applis anti-gaspi alignent comme rarement les valeurs sociales et environnementales des consommateurs et leurs préoccupations budgétaires.
Au cours des dernières décennies, nos voitures sont devenues de plus en plus lourdes et larges et posent désormais des problèmes de stationnement, notamment à Paris. Un autre futur était pourtant possible.
La nouvelle obligation du tri à la source pour les collectivités, encore peu mise en œuvre, est pourtant indispensable.
Une géographe montre comment des actions citoyennes structurent toute une filière de lutte contre le gaspillage alimentaire dans certains territoires.
Selon un travail de recherche, un évènement simple comme une conversation avec un proche ou la lecture d’un post sur les réseaux sociaux peut créer un déclic dans les habitudes d’achat de vêtements.
L’eau des piscines doit être régulièrement désinfectée et changée. De nouvelles techniques existent pour limiter le gaspillage en eau.
Si l’emballage permet de réduire les pertes, il génère aussi des impacts environnementaux et peut générer un gaspillage supplémentaire.
Plusieurs marques prônent la consommation responsable auprès de leurs clients. Cette stratégie de sobriété, perçue positivement par les consommateurs, devient un outil de différentiation.
Le numérique a bien une réalité physique et un impact majeur sur l’environnement.
Si certaines pertes sont inhérentes au fonctionnement d’un moteur thermique, il serait possible de diminuer la consommation de carburant en réduisant les frottements des pièces du moteur.
Top contributors
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Professeur des universités en sciences de gestion, Co-responsable de la Chaire MARESON, Université de Montpellier
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Doctorante en droit privé, Université de Lille
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Directrice de recherche, professeure, sciences de l’aliment et de l’emballage, Inrae
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Professeur en philosophie sociale et politique, épistémologie et histoire des sciences et techniques, Institut Mines-Télécom Business School
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Docteure en sociologie, Sciences Po
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Professeur Marketing et Innovation à Oniris, Université de Nantes, Co-fondateur de la Chaire MARÉSON, Nantes Université
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Professeur des Universités, CY Cergy Paris Université
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Docteur en Droit public (droit de la concurrence) et professeur agrégé d'économie-gestion, Université de Strasbourg
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Enseignante chercheuse à l'Institut Français de la Mode (IFM)
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Professeur des Universités (Sciences de Gestion), Université Paris Dauphine – PSL
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Chef du service « Consommation et prévention », Ademe (Agence de la transition écologique)
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Professeur des Universités en Management des systèmes d’information - Nantes Université, Auteurs historiques The Conversation France
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Professeur, Génie des procédés appliqué au domaine du vivant, Membre de l’Institut Universitaire de France, Université de Montpellier
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Maître de conférences, Ecole des Mines de Saint-Etienne
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Professeur d’économie, Mines Paris - PSL