Oriane Vérité

Les rebus alimentaires sont des marqueurs spatiaux et socio-économiques. Depuis plusieurs années, de nombreux acteurs se mobilisent dans le but de limiter le gaspillage produit par nos déchets alimentaires en les distribuant, les réutilisant ou les recyclant. Mes travaux portent sur l'organisation, les relations et les coopérations de proximité entre les émetteurs et les récepteurs des déchets alimentaires. au travers, l'analyse des flux et des représentations des déchets alimentaires. Aujourd'hui, les surplus, invendus, sont glanés, donnés, commercialisés entre acteurs publics, acteurs de l'économie sociale et solidaire ou acteurs industriels de l'agro-alimentaire. Les rebus alimentaires sont des ponts favorisant l'interconnaissance de ces acteurs, l'hybridation des pratiques, la plasticité des filières alimentaires territoriales qui se dilatent ou se rétractent selon les circularités. Ce travail ce positionne à cheval entre la géographie sociale, le développement territorial et l'ingénierie de territoire.