Un estudio revela qué tipo de material resulta más ecológico para llevar tus alimentos frescos del campo a la mesa.
Articles on sostenibilidad
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Ante los desafíos del cambio climático, los hongos ofrecen soluciones más allá de su valor gastronómico. El mundo fungi constituye una clave en la transición hacia dietas más saludables y sostenibles.
Aunque compartir ropa parece una solución sostenible, sigue siendo una opción minoritaria. ¿Qué frena la adopción de este modelo y cómo podemos impulsarlo?
Una encuesta revela que los profesionales del campo consideran insuficientes algunas de las medidas relacionadas con el desarrollo rural, el apoyo a pequeños agricultores y la sostenibilidad.
Las transiciones chocan directamente en algunas áreas, especialmente en sus impactos sobre los derechos de los trabajadores.
Una imagen positiva de la gastronomía de un destino puede mejorar su reputación y atraer a un mayor número de turistas en busca de experiencias auténticas.
Proyectos universitarios para avanzar hacia una industria que sin residuos o cuyos productos y subproductos sean reutilizables.
El turismo se recupera de la crisis de la covid-19 a la vez que debe reducir su huella de carbono. Además, la disposición a pagar más por un turismo sostenible varía según el destino y el perfil del viajero.
En la transformación de modelos empresariales, las enseñanzas sapienciales de tradiciones religiosas milenarias proporcionan algunas claves para la reflexión ética.
La Comisión Europea ha adoptado en febrero de 2025 su primer paquete Ómnibus que eliminará para más del 80 % la obligación de presentar informes de sostenibilidad al menos hasta 2028.
Las noticias recientes nos hacen cuestionar el futuro de la sostenibilidad. Pero más que un retroceso, ¿no será esta la oportunidad para distinguir quiénes realmente creen en ella?
La ley de economía sostenible promulgada en España en 2011 tenía entre sus objetivos promover la responsabilidad social de las empresas, pero los fallos en su redacción y aplicación impidieron que este se alcanzase.
El 30 de marzo es el Día Mundial del Residuo. La industria de la moda es altamente contaminante y los residuos que genera pululan por todo el planeta, pero la economía social propone un modelo más sostenible.
Si la sostenibilidad se ha convertido en una herramienta de innovación, el turismo es un sector económico clave, En el siglo XXI, siguiendo las pautas marcadas por los ODS, turismo y sostenibilidad han de ir de la mano.
Una comunicación corporativa efectiva y honesta puede consolidar la confianza del consumidor, mientras que una estrategia engañosa puede dañar gravemente la reputación y el valor de la marca.
Para que la industria alimentaria desarrolle procesos más saludables, sostenibles y equitativos se requiere apuntalar la innovación y la investigación de nuevas tecnologías.
Conseguir cambios reales en el comportamiento hacia la sostenibilidad pasa por involucrar a estudiantes y comunidades locales con la práctica cotidiana.
El turismo cinematográfico atrae visitantes de perfil medio-alto, aporta conexión y valor, fideliza y desestacionaliza. Pero, sin una gestión adecuada, puede ser superficial y provocar gentrificación.
Los desplazamientos forzosos por motivos climáticos son un problema en crecimiento. Un análisis económico para entender las causas y posibles soluciones.
¿Asegura la ganadería el bienestar animal? ¿Es una actividad sostenible? Las posturas de la industria, los investigadores y el público general sobre cuestiones como esta no siempre coinciden, pero es posible tender puentes.
Top contributors
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Catedrático de Ingeniería Química. Centro de Investigación Interdisciplinar en Tecnologías Ambientales - CRETUS, Universidade de Santiago de Compostela
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Catedrático de Fundamentos del Análisis Económico de la Universidad de Castilla-La Mancha, Universidad de Castilla-La Mancha
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Profesor e investigador en el Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Ambientales, Universidad Politécnica de Madrid (UPM)
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Profesor. Director de la Consultoria Social Empresarial ICADE, Universidad Pontificia Comillas
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Catedrática de Universidad, especialista en Economía y Medio Ambiente, Universidad de Castilla-La Mancha
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Profesora ayudante doctora, Universidad de Castilla-La Mancha
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Profesora Titular de Fundamentos del Análisis Económico, Universidad de Castilla-La Mancha
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Dpto. Estructura Económica y Economía del Desarrollo. Coordinadora del Grupo de Estudio de las Transformaciones de la Economía Mundial (GETEM), Universidad Autónoma de Madrid
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Profesora Titular de Universidad, Universidad de Castilla-La Mancha
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Catedrática en el Departamento de Análisis Económico, Universidad de Alicante
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Catedrático de Universidad, área de Organización de Empresas, Dirección Estratégica, Turismo (empresas y destinos) - Jubilado, Universidad de Huelva
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Catedrática de Universidad en el área de Economía Aplicada, Universidad de Alcalá
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Chief Purpose and Sustainability Officer, IE University
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Investigadora Principal del Grupo de Arquitectura y Urbanismo ante las Transformaciones Sociales, Económicas y Territoriales (At-the-oUTSET), Directora del Taller Avanzado de Urbanismo y profesora de Urbanismo, Universidad Nebrija
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Profesor/Investigador en Economía Medioambiental, Universidad de Castilla-La Mancha