Juan José Pascual Amorós

Juanjo Pascual es Licenciado en Ciencias Biológicas por la Universitat de València (1992), Master en Ciencia en Ingeniería de los Alimentos (1994) y Doctor en Nutricion Animal (1998) por la Universitat Politècnica de Valencia.
Treinta años de dedicación a la investigación de la nutrición animal, especialmente a monogástricos. Ha sido Presidente de la World Rabbit Science Association y de la Ascoiación Española de Cunicultura, y es editor de la revista World Rabbit Science desde 2005.
Ha publicado más de 150 artículos científicos, y más de 200 comunicaciones a congresos nacionales e internacionale, y ha participado en 50 proyectos de investigación, 22 contratos con empresas e instituciones y 1 patente. Actualmente coordina un proyecto europeo de la EIC sobre el desarrollo de proteínas sintéticas para una alimentación más sostenible.