On observe un nombre croissant d’individus présentant des pathologies liées à l’ingestion de gluten. Parmi ces maladies, l’hypersensibilité, qui fait l’objet d’un vaste projet de recherche.
Articles on bio
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Alors que s’ouvre ce samedi la 57ᵉ édition du Salon international de l’agriculture à Paris, retour sur les profondes transformations et défis auxquels doit faire face le secteur agricole français.
Le géant Amazon est prêt à dépenser près de 14 milliards de dollars pour acheter la chaîne de supermarchés bio. Une stratégie en phase avec les évolutions profondes du marché. À confirmer cependant.
Le hors-série sur les cosmétiques du magazine 60 millions de consommateurs fait grand bruit. Analyse critique de son contenu.
Le label AB, conçu pour orienter le choix des consommateurs vers des produits durables, cache une grande hétérogénéité de la production bio française.
Réforme des filières et des institutions agricoles, régulation des prix et limitation de la spéculation financière : les candidats ont pour l’instant fait l’impasse sur ces dossiers essentiels.
Comment les grandes entreprises tentent de répondre avec plus ou moins de succès aux attentes des consommateurs en matière de protection de l’environnement.
Les Associations pour le maintien de l'agriculture paysanne (Amap) fournissent fruits et légumes en circuits courts à près de 300 000 personnes en France.
Après s’être implantées dans le paysage belge, de nombreuses initiatives de consommation alternative tentent d’atteindre un plus large public.
Depuis une quinzaine d’années, les réseaux de consommation alternative se développent en Belgique. Panorama de cette constellation d’initiatives qui visent à changer la société au quotidien.
La reprise des thèmes, slogans, valeurs ou filières des réseaux alimentaires alternatifs par les marchés est aussi multiforme que complexe.
Maquillage et produits de soins, le bio a la cote dans les parapharmacies et les grandes surfaces. Mais, pour notre santé, est-il réellement supérieur aux produits conventionnels ? Rien ne l’indique.
Top contributors
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Maître de conférences, techniques de commercialisation, IUT de Saint-Nazaire, Nantes Université
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Professeure de marketing, Audencia
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Sociologue, Chercheur FNRS à l'Université de Louvain (Belgique), Fondation Maison des Sciences de l'Homme (FMSH)
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Professeur de stratégie et entrepreneuriat, Kedge Business School
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Maître de conférences en pharmacie industrielle et cosmétologie, Université de Nantes, Auteurs historiques The Conversation France
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Professeur en galénique et cosmétologie, Université de Nantes, Auteurs historiques The Conversation France
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Professeur assistant en marketing, Audencia
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Directrice de la Recherche, Enseignant-Chercheur en Management Stratégique, Pôle Léonard de Vinci
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Fondateur de l'école de Paris du Management, Mines Paris - PSL
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Chercheure en Agronomie et Génétique, Inrae
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Directrice de recherche en sociologie, Inrae
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Professeur des Universités en sciences de gestion, Université Le Havre Normandie
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Professeur de sociologie, Montpellier SupAgro
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Directeur scientifique pour l’agriculture, Inrae
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Professeur de stratégie et gouvernance des entreprises, EM Lyon Business School