Ni mucho ni poco sino la justa medida: así es la acuicultura del mañana. ¿Puede una cantidad adecuada de ejercicio mejorar el bienestar de los peces y la calidad de lo que consumimos?
- Catedrático de Ciencia animal, Universidad Politécnica de Madrid (UPM)
¿Asegura la ganadería el bienestar animal? ¿Es una actividad sostenible? Las posturas de la industria, los investigadores y el público general sobre cuestiones como esta no siempre coinciden, pero es posible tender puentes.
Personalidades como Björk y Rosalía y diversas ONG critican la cría de peces en jaulas en alta mar por sus perjuicios para los animales y el medio ambiente. ¿Cómo funcionan estos sistemas y hasta qué punto suponen un riesgo?
En los últimos años ha habido un aumento creciente del interés por el bienestar de salmones y truchas. Diversas guías buscan ayudar a mejorar la vida de estos animales y, así, potenciar el producto final.
Los certificados garantizan el bienestar animal, ya sea durante su crecimiento o antes de su esquila. Las alpacas, apreciadas por su lana, no son una excepción.
El bienestar de los peces de acuicultura es una demanda de los consumidores, pero también una necesidad para las empresas.
Europa cuenta con leyes estrictas para garantizar que el sacrificio de los animales de consumo reduzca al mínimo su sufrimiento. Esto, sin embargo, no se aplica a los peces.
Aristóteles se sintió cómodo viviendo en una sociedad donde la esclavitud era cotidiana. Nuestra evolución cognitiva nos enseña por qué funcionamos así. Nuestra razón nos permite tenerlo en cuenta a la hora de actuar.
Le hemos preguntado a algunos de los más de 1.200 autores que han publicado en The Conversation en español por qué lo hacen. Estas son sus respuestas.
El movimiento Quantified Self engloba a una comunidad internacional que desarrolla y utiliza herramientas para monitorizar su día a día, es decir, para conocerse mejor a través de los números.
La psicología ‘suadens’ permitió al ser humano llevar el aprendizaje cultural a un nivel nunca visto en la naturaleza.
Sacrificar un pez sin provocarle dolor es un reto que los investigadores todavía intentan superar.
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