Què passaria si la palla d'arròs, els residus de la producció de vi o la pell de plàtan pugueren convertir-se en envasos capaços d'allargar la vida dels aliments? Aquest grup d'investigació ho ha fet realitat.
- Catedrática de Universidad - Investigadora del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV, Universitat Politècnica de València
¿Qué pasaría si pudiéramos comprar alimentos en envases que tuvieran propiedades antimicrobianas y antioxidantes para su conservación, fabricados con materias primas sostenibles y compostables?
Contact María for
- General
- Media request
- Speaking request
- Consulting / Advising
- Research collaboration
- Research supervision
- Location: Valencia, España
- Website
- X (formerly Twitter): @Maria_VargasUPV
- Article Feed
- ORCID
- Joined
