Dans les vignobles, les maladies du bois font des ravages. Un nouveau produit, le subsalicylate de bismuth, présente des résultats très prometteurs.
Articles on vignobles
Displaying 1 - 20 of 53 articles
Des pépins de raisin retrouvés sur des sites archéologiques peuvent sembler anodins. Pourtant, l’analyse de leur ADN donne accès à l’histoire plurimillénaire de la vigne cultivée.
Pendant que la France défend ses traditions, l’Afrique du Sud réinvente tout : vignerons surfeurs, domaines ouverts aux familles et safaris dans les vignobles.
Le changement climatique favorise des vendanges plus précoces, des raisins plus sucrés et des vins donc plus alcoolisés. Il vient en réalité amplifier un modèle plus ancien.
En Bourgogne, deux modèles de préservation du patrimoine coexistent : l’un institutionnel et labellisé, l’autre autogéré et contestataire.
Face aux défis auxquels elle fait face, l’œnotourisme s’impose comme une stratégie gagnante pour la filière vin.
Une étude menée sur des tomates et des vignes montre que ces algues, déjà connues pour leur richesse en agar-agar, ont une capacité de biocontrôle prometteuse.
Alors que les vendanges ont démarré, découvrez comment les champignons facilitent la production de vin.
Les dates des vendanges passées permettent de constater l’évolution du climat jusqu’à aujourd’hui, où l’on note des vendanges précoces et l’émergence de nouvelles régions viticoles.
Le troisième et dernier épisode de notre série sur les liens entre sous-sol et gastronomie nous emmène dans les vignobles de Chablis, où le sous-sol est riche en fossiles d’huîtres.
Pourquoi les 2 500 vignerons et vigneronnes suisses ne sautent-ils pas le pas de l’export ?
Parmi les particularités géologiques des étapes de la deuxième semaine du Tour de France 2024 : des vignobles mythiques et des grenouilles momifiées dans d’anciennes mines de phosphate.
Contrairement aux idées reçues, seule une minorité de vignobles bordelais rachetés par des investisseurs chinois a connu des suites négatives.
Parler du vin est une activité sociale. Comment fait-on pour passer de la perception au discours ? Et quel rôle joue le langage dans la perception elle-même ?
Un travail de thèse montre que la solution de l’arrachage, aujourd’hui soutenue par le gouvernement, n’est pas optimale à long terme pour corriger les maux de la filière viticole.
Lorsqu’un poète s’installe dans les vignobles mosellans le temps d’une résidence et s’inspire du travail de viticulture : retour sur une aventure littéraire.
Cela fait 3000 ans que le vin est un produit commercial. Paradoxalement, plusieurs des idées culturelles avec lesquelles nous le percevons aujourd’hui proviennent, justement, de ce caractère marchand.
L’adaptation des vins d’appellation au changement climatique fait face à deux impasses : une voie conservatrice et une voie d’innovation radicale. Comment y remédier ?
Moins connue que le climat, la géologie peut expliquer comment se forment les terroirs et les sols qui auront des impacts forts sur les caractères des vignes.
Un petit verre de rosé pour finir notre série « Terres de vins ».
Top contributors
-
Géologue, PhD, BRGM
-
Professeur d'économie à l'Université de Bordeaux et Professeur affilié à l'INSEEC Grande Ecole, Université de Bordeaux
-
Docteur en Economie du vin, Burgundy School of Business
-
Professeur d'œnotourisme, Burgundy School of Business
-
Directrice Académique et de la Recherche. Enseignant-chercheur HDR en management stratégique, Clermont School of Business
-
Professeur d'économie, Haute école spécialisée de Suisse occidentale (HES-SO)
-
Patrick De Wever is a Friend of The Conversation.
Professeur, géologie, micropaléontologie, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN)
-
Enseignant-chercheur. Recherche : artisanat, identités, TPE. Enseignant en négociation - vente, Clermont School of Business
-
Titulaire de la Chaire "Vin et Tourisme", Université de Strasbourg
-
Professeur émérite en géographie, ancien président de l’Université Paris-Sorbonne, Sorbonne Université
-
Associate Professor of Finance, EHL Hospitality Business School, Haute école spécialisée de Suisse occidentale (HES-SO)
-
Professeur senior d’analyse financière, d’audit et de risk management - Directrice de Programme pour le MSc Fashion Design & Luxury Management- Responsable de la spécialisation MBA "Brand & Luxury Management", GEM
-
Ingénieur de recherche en génétique et amélioration de la vigne, Inrae
-
Maître de Conférences en Sciences de Gestion, Université Paris-Saclay
-
Chargée de recherche en microbiologie sanitaire, Inrae