Del encuentro casual al autoensamblaje: las moléculas se atraen, se organizan y crean estructuras clave para la vida, pero también ligadas a enfermedades como el alzhéimer o el párkinson.
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El helado artesanal perfecto es el resultado de combinar un cierto dominio de la fisicoquímica coloidal, el uso de ingredientes de calidad y el control de los procesos de elaboración.
Seamos o no supersticiosos, hay que reconocer que el amarillo, color del sol, es especialmente llamativo y destaca entre los otros colores. Esto tiene una explicación física y biológica.
Cada hoguera, como la de La noche de San Juan, es el resultado de una compleja red de procesos que determinan el color de las llamas o que salga mucho o poco humo.
Para garantizar la seguridad alimentaria, asegurar la calidad del agua y aire y la pureza de medicamentos, detectar fraudes, analizar huellas del crimen… La cromatografía es un método imprescindible en el laboratorio, capaz separar los integrantes de compuestos químicos.
La etiqueta “de especialidad” en el café no solo otorga importancia a la calidad, trazabilidad y sostenibilidad: también nos habla de sus propiedades nutriciónales.
Los entramados metal-orgánicos, galardonados con el premio Nobel de Química 2025, son la prueba de que imaginar y construir estructuras invisibles, átomo a átomo, puede tener un impacto muy real en nuestra vida cotidiana y en la salud del medio ambiente.
Gracias a la ciencia, hoy es bien conocida la toxicidad de sustancias químicas como el radio, el mercurio, el plomo y el arsénico, pero antiguamente se usaron a discreción, incluso como medicinas y elixires.
Ni la sangre, ni el estómago, ni la saliva tienen un “pH neutro”. En el cuerpo humano, neutro no es sinónimo de equilibrio, y aún menos de saludable.
El 4 de julio se cumplen 150 años del nacimiento de Ukichiro Nakaya, el físico japonés que inició los estudios modernos de la nieve en una cabaña aislada en el Monte Tokachi (Japón).
El grisú sigue siendo un problema de primer orden en la explotación de las minas de carbón. Aquí explicamos qué es y por qué su peligrosidad aumenta a más profundidad.
La ciencia de superficies no empezó a desarrollarse hasta principios del siglo XX. Hoy se emplea en química, ciencia de materiales, medicina, arqueología y biotecnología.
El análisis del aire exhalado podría utilizarse para el diagnóstico y seguimiento de enfermedades, y para la evaluación de la exposición a contaminantes ambientales.
La contribución de Baker, Hassabis y Jumper ha resuelto de un plumazo dos de los grandes retos de la bioquímica: conocer la estructura tridimensional de las proteínas y las claves para crearlas con la secuencia de aminoácidos deseada.
Investigó sobre la corrosión de metales, las aleaciones antifricción y otros factores clave en el desarrollo de la automoción. Esta científica gallega nacida en 1913 es un ejemplo e inspiración para las nuevas generaciones.
La aromaticidad es un aliado imprescindible en los laboratorios químicos, que proporciona a las moléculas una estabilidad extra para favorecer su síntesis.
Nuevos hallazgos sobre el proceso previo a la formación de la primera célula a partir de grasas en entornos acuosos de la Tierra primitiva.
Uno de los mayores agitadores políticos de la fundación de Israel fue Jaim Weizmann, el químico que descubrió como conseguir componentes fundamentales para las balas a partir de las castañas de indias y ayudó a Inglaterra a ganar la II Guerra Mundial.
¿Qué hay detrás del sabor de nuestro café favorito? La investigación en química analítica está ayudando a descubrir las mezclas de compuestos naturales que le otorgan sus particulares propiedades organolépticas.
La datación de tintas, técnica pionera en España, permite establecer la fecha de documentos manuscritos científicamente, algo que antes solo podía hacerse con criterios subjetivos.
Top contributors
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Profesor Contratado Doctor. Bioquímica y Astrobiología. Departamento de Biología de Sistemas, Universidad de Alcalá
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Profesor Titular de Universidad, Química Orgánica, Universidad de Castilla-La Mancha
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Química Orgánica, Universidad de Castilla-La Mancha
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Profesora de matemáticas, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Catedrático de Química Orgánica, Universidad de Castilla-La Mancha
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Profesora titular de la Facultad de Ciencias de la Salud., Universidad San Jorge
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Catedrático de Farmacología y Vicerrector de Investigación y Ciencia, Universidad Camilo José Cela
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Catedrático emérito Ciencias de la vida. Director del Real Jardín Botánico de la Universidad de Alcalá, Universidad de Alcalá
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Profesora Titular de Universidad, Universidad de Castilla-La Mancha
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Profesor Titular de Universidad de Química Física, Universidad de Jaén
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Catedrático de Microbiología. Miembro de la Sociedad Española de Microbiología, Universidad de Salamanca
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Profesora de Investigación del Departamento de Química Ambiental, Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA - CSIC)
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Catedrático de Biologia Celular de la Unidad Predepartamental de Medicina; Facultad de Ciencias de la Salud, Universitat Jaume I
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Investigador Predoctoral FPU, Instituto de Ciencia y Tecnología de Polímeros (ICTP - CSIC)
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Research associate, Universidad Politécnica de Madrid (UPM)