Articles on bioquímica

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xiploo/Shutterstock

La supuesta ventaja evolutiva de consumir alcohol

Hasta hace muy poco se pensaba que el etanol no formaba parte de la dieta paleolítica. Sin embargo, investigaciones recientes indican que la capacidad de metabolizar el etanol tiene al menos 10 millones de años, y que incluso los chimpancés consumen fruta con etanol para desestresarse.
Cápsulas espinosas y semillas (castañas) de Aesculum hippocastanum. Dominicus Johannes Bergsma

Las castañas y la fundación del Estado de Israel

Uno de los mayores agitadores políticos de la fundación de Israel fue Jaim Weizmann, el químico que descubrió como conseguir componentes fundamentales para las balas a partir de las castañas de indias y ayudó a Inglaterra a ganar la II Guerra Mundial.
Shutterstock / BonNontawat

¿Blanca, beige o marrón? No toda la grasa corporal es mala

La grasa de los michelines es el llamado tejido adiposo blanco, destinado a acumular energía para hacer frente a situaciones de escasez de alimento. Pero también está el tejido adiposo marrón, que libera energía cuando hace frío o nos ejercitamos.
Shutterstock / NASA

¿Qué hacemos ahora con Venus?

Recuperados del primer impacto y tras los ríos de tinta que han corrido, llega el momento de reflexionar sobre los siguientes pasos a tomar tras el hallazgo de fosfano en la atmósfera venusiana.
Un cartel dedicado a la memoria de Rosalind Franklin durante una marcha por la Ciencia en San Francisco el 22 de abril de 2017. Shutterstock / Andrea Caliandro

El centenario de Rosalind Franklin y el efecto ‘matilda’

El trabajo de esta química británica fue clave para determinar la estructura del ADN, un descubrimiento merecedor de un Premio Nobel. Sin embargo, sus aportaciones fueron largo tiempo olvidadas.

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