C’est un des paradoxes de notre époque. Satellites, drones et IA permettent de cartographier le monde de façon inédite. Pourtant, les cartes d’un même endroit montrent souvent des réalités différentes.
Articles on huile de palme
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Longtemps accusée de détruire les forêts tropicales, la culture du palmier à huile évolue. À Bornéo, l’agroforesterie concilie production, biodiversité et climat.
En Indonésie et Malaisie, les plantations d’huile de palme, où les conditions de travail n’ont guère changé depuis l’époque coloniale, sont aujourd’hui menacées par l’absence d’attractivité sociale de ce secteur.
Essentiels à l’alimentation, à la culture et à la vie quotidienne, les palmiers d’Afrique sont désormais étudiés par un réseau panafricain dédié à leur protection.
Bornéo, Amazonie, bassin du Congo… Les grandes forêts primaires qu’il reste sont toujours menacées par la déforestation. Une pratique néfaste qui a bien souvent des origines coloniales.
Polyvalente, l’huile de palme est intéressante d’un point de vue technologique. Mais sur le plan nutritionnel, il existe des alternatives plus saines, comme l’huile d’olive.
Une récente controverse sur la consistance du beurre démontre le besoin de preuves plutôt que de données anecdotiques.
La menace qui pèse sur les chimpanzés fait aussi courir un risque aux forêts tropicales.
Si la durabilité des systèmes alimentaires est menacée aujourd’hui par un excès de calories d’origine animale, elle l’est également, et c’est bien moins connu, par les calories ultratransformées.
Le sanglier barbu est rarement mis à l’honneur, pourtant son rôle dans la forêt de cette île de l’archipel malais est aussi crucial qu’emblématique.
Si pour une majorité de gens, la disparition des orangs-outans est essentiellement imputable au développement de l’huile de palme, les faits montrent que la chasse constitue la première menace.
La lutte contre la déforestation causée par la culture du palmier à huile en Asie du Sud-Est passe par une information solide et partagée.
Le Parlement européen a examiné ces 3 et 4 avril un projet de résolution ambitieux sur les liens entre huile de palme et déforestation tropicale. Quels sont les enjeux de ce vote ?
De la sécheresse alimentée par El Niño au ralentissement des économies brésiliennes et chinoises, que réservent les mois qui viennent pour les zones forestières ?
Top contributors
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Agronome. Agrosystèmes Biodiversifiés,, Cirad
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Research Fellow, Cardiff University
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Chercheur en agronomie, Cirad
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Chercheur en agro-écologie, Cirad
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Chargé de recherches HC, UMR 1019 - Unité de Nutrition humaine, Université Clermont Auvergne, Inrae
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Directeur de recherche, Inrae
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Professor, Veterinary Population Medicine, University of Guelph
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Directeur de recherche, interactions bioculturelles
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Profesor en la Universidad del País Vasco. Investigador del grupo Nutrición y Obesidad del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberObn) y del Instituto de Investigación Sanitaria Bioaraba, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Profesor de Nutrición e Investigador del CIBERobn, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Profesora Contratada Doctora permanente en el área de Tecnología de Alimentos, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Catedrática de Nutrición. Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn), Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Investigadora predoctoral del Grupo Nutrición y Obesidad del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberObn), Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Profesora Titular de Tecnología de los Alimentos, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Maitresse de conférences, Université de Montpellier