En los Pirineos catalanes, las mujeres pastoras y ganaderas intentan recuperar la cultura ancestral agropecuaria para salvar las montañas del cambio climático.
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Un polémico estudio publicado esta semana hace oídos sordos a las recomendaciones de organismos como la OMS. Los trabajos, sin embargo, son muy matizables.
El uso excesivo e inadecuado de los antibióticos, tanto en medicina humana como veterinaria, favorece la aparición y diseminación de bacterias resistentes.
El reciente informe del Panel Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático pretende concienciarnos de las consecuencias que pueden tener para el futuro del planeta las pautas y hábitos de vida que hemos instaurado en nuestra sociedad.
Un sistema de producción animal exclusivamente basado en pastoreo podría cubrir nuestras necesidades nutricionales, de manera sostenible y suficiente.
Los movimientos de ganado contribuyen a la mitigación de incendios forestales, a la dispersión de semillas y a la conservación de polinizadores y otros insectos de gran valor ecológico.
La normativa europea trata de integrar la gestión de carroñas de ganado para alimentar a especies necrófagas como los buitres en las políticas de sanidad animal, pero aún queda camino por recorrer.
La España rural interesa poco a los políticos, aunque en los últimos años se ha comenzado a hablar del problema de la despoblación. Pero agricultura y ganadería siguen sin ser temas de agenda electoral por el escaso peso del voto en estas zonas.
Varias creencias sobre la producción y el consumo de carne y lácteos enturbian el debate público sobre los beneficios para el clima de cambiar nuestros hábitos alimentarios.
¿De verdad limitar el consumo de productos cárnicos ayudaría a salvar el planeta? 16 investigadores responden a la pregunta.
La contribución de la ganadería al cambio climático divide a los investigadores. Para analizarlo, es imprescindible estudiar las estadísticas con el máximo rigor posible.
La cría de ganado tiene un claro impacto en el medio ambiente pero, contrariamente a lo que muchos críticos dicen, no es la mayor culpable del cambio climático.
Top contributors
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Ikerbasque Fellow, BC3 - Basque Centre for Climate Change
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Ikerbasque Associate Researcher, BC3 - Basque Centre for Climate Change
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Profesora de Bienestar Animal y Ganadería Ecológica, Universitat de Lleida
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Catedrática de Producción Animal, Universidad Politécnica de Madrid (UPM)
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Doctoranda en cambio climático y sistema alimentario, Universidad Politécnica de Madrid (UPM)
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Profesor Titular en Producción Animal, Universitat Politècnica de València
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Profesora Contratada Doctora, Instituto Mixto de Investigación en Biodiversidad (Universidad de Oviedo - CSIC)
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Genetista. Investigador Científico del INIA-CSIC, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA - CSIC)
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Profesor e investigador en el Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Ambientales, Universidad Politécnica de Madrid (UPM)
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Profesor Titular en el Departamento de Ecología, Universidad Autónoma de Madrid
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Chief Research Scientist, CSIRO Environment; Executive Director, Global Carbon Project, CSIRO
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Investigador postdoctoral, BC3 - Basque Centre for Climate Change
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Catedrático de Producción Animal, Investigador del Instituto ISFOOD, Universidad Pública de Navarra
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Profesor de Producción Animal, Universidad de Zaragoza
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Profesora e investigadora asociada al Instituto Agroalimentario de Aragón, Universidad de Zaragoza