Réponse : ce sont tous des « produits hybrides » qui ont connu un succès foudroyant grâce à une stratégie originale que nous baptiserons la stratégie « en même temps ».
Articles on café
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Entre l’Europe et le café, l’histoire est vieille de cinq siècles. Dans son livre « L’aventure de la biodiversité », Hervé Le Guyader nous raconte l’histoire de ceux qui l’ont fait connaître.
Boire du café a des impacts sur nos capacités cognitives. La caféine est la responsable de ces effets. Des dérivés chimiques pourraient même servir de médicaments contre la maladie d’Alzeihmer.
Le changement climatique pourrait gravement affecter la production du café sur les 80 prochaines années.
La récente affaire des oeufs contaminés s'ajoute à la longue liste de scandales alimentaires de ces dernières années. Mais la qualité de la nourriture faisait déjà débat au début du XXe siècle.
Un petit noir peut-il accroître le risque de cancer ? Pour l’OMS, la réponse était « peut-être » jusqu’à récemment. Les études ont dédouané le café, mais pointent le risque de boire trop chaud.
Veiller à la protection des écosystèmes forestiers éthiopiens permet aux populations locales de pouvoir continuer à y vivre et assure la pérennité génétique du café.
Second volet de notre série sur l’agroforesterie, cette méthode ancestrale qui opère un retour remarqué sous nos latitudes.
Top contributors
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Jeune chercheur ATER terminant une thèse en neurosciences, au sein du Laboratoire de Neurosciences Cognitives, de l’Institut de Neurosciences des Systèmes et de l’Institut des Sciences du Mouvement, Aix-Marseille Université (AMU)
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Professor, Paediatrics and Child Health, UNSW
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Professeur chercheur en marketing et leadership, Montpellier Business School
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Maître de conférences en Histoire contemporaine, Université Bordeaux Montaigne
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Professor of Community Health and Wellbeing, The University of Queensland
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Directeur de recherche Inserm, Université de Lille
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Chercheur en écologie tropicale et agroforesterie, Cirad
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Professeur et chercheur au laboratoire de Biologie du développement, Sorbonne Université
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Accredited Practising Dietitian and Lecturer, Southern Cross University
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Senior researcher, Agence Française de Développement (AFD)
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Adjunct professor, Carbone boréal, Université du Québec à Chicoutimi (UQAC)
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PhD, économiste « Développement Humain » / "Human Development" economist, Agence Française de Développement (AFD)
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Laureate Professor in Nutrition and Dietetics, University of Newcastle
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Associate Professor of Marketing, Concordia University
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Director, Agri-Food Analytics Lab, Professor in Food Distribution and Policy, Dalhousie University