Son espacios de abastecimiento y socialización… y además venden productos de proximidad. ¿Qué mejor manera de apoyar una alimentación sostenible y saludable en poblaciones rurales y barrios urbanos?
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La agroecología promueve el consumo de vegetales, cereales y legumbres, alimentos más sostenibles para el planeta y más saludables para la población, reduciendo el impacto ambiental de los cultivos y la presencia de pesticidas y metales pesados en los alimentos.
Las actividades de agricultura colectivas y participativas pueden introducir la naturaleza en la vida cotidiana de las personas. La cooperación, la acción colectiva y el papel de las mujeres podrían tener un gran potencial para la transformación del sistema agroalimentario actual hacia un sistema más sostenible y socialmente justo.
En el Mediterráneo, las comunidades gestionan colectivamente los recursos naturales y los paisajes.
La agroecología se basa en el saber ancestral de los campesinos y entiende la agricultura como parte de un ecosistema. El concepto debería evolucionar para incluir prácticas modernas sostenibles.
En los Pirineos catalanes, las mujeres pastoras y ganaderas intentan recuperar la cultura ancestral agropecuaria para salvar las montañas del cambio climático.
Una reflexión sobre seguridad alimentaria y restauración colectiva sostenible que debe implicar a todos los actores de la comunidad educativa.
Top contributors
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Postdoctoral researcher, Chair in Agroecology and Food systems, Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya
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Profesor Titular de Ecología del Departamento de Ciencias de La Vida, Universidad de Alcalá
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Profesora asociada del área de urbanística, Departamento de Arquitectura e Ingeniería de la Construcción, Universitat de Girona
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Investigadora en Socioecosistemas, Universidad Autónoma de Madrid
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Professora agregada de urbanismo, Universitat de Girona
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Profesor Investigación jubilado del CSIC Área Sociología., Instituto de Estudios Sociales Avanzados (IESA - CSIC)
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Investigadora en Socioecosistemas, Universidad Autónoma de Madrid
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Professor of Ecology and Plant biodiversity, Université Cadi Ayyad
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Directeur de recherche en économie des ressources renouvelables, Institut de recherche pour le développement (IRD)
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Profesor del Departamento de Economía Aplicada, Universidade de Santiago de Compostela
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Profesora e investigadora del Área de Nutrición y Bromatología, Universidad Pablo de Olavide
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Investigador postdoctoral Ramón y Cajal en el IEGD, CSIC, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
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Chargé de Recherche au CNRS en éco-anthropologie, Université Toulouse – Jean Jaurès