Jean-Michel Médoc

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  • Chercheur agronome de la gestion territoriale des déchets organiques, Cirad
Parcelles de niébé et de patate douce à chair orange agroécologiquement biofortifiées à Nioro du Rip, au Sénégal. Jean-Michel Médoc

Malnutrition : utiliser les déchets organiques pour lutter contre la « faim cachée »

Jean-Michel Médoc, Cirad; Emmanuel Noumsi Foamouhoue, Cirad; Paula Fernandes, Cirad, and Samuel Legros, Cirad

Contre les carences en micronutriments encore trop répandues dans le monde, il est possible de « biofortifier » les produits de récolte en combinant déchets organiques et microorganismes locaux.

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