La viande occupe une place centrale dans les repas festifs. Et si la réussite de notre transition alimentaire passait par la transformation du repas gastronomique ?
- Maître de conférences et chercheur en marketing, Université Le Havre Normandie
Avec Cédric Grolet ou la tendance « chocolat de Dubaï », les passions sucrées se réinventent sur les plateformes. Sur TikTok, générateur de tendances. Sur Instagram, miroir d’une réalité sublimée.
Contact Bruno for
- General
- Media request
- Speaking request
- Consulting / Advising
- Research collaboration
- Research supervision
- Article Feed
- Joined
