Les drêches de brasserie, principal déchet de l’industrie brassicole, peuvent être utilisées pour produire des microbilles, qui remplacent le plastique dans les produits d’hygiène personnelle.
- Doctoral Researcher, Sustainable Food Processing, ETH Zurich
Brewer’s spent grain, the main waste product from the brewery industry, can be used to produce microbeads, replacing plastic in personal hygiene products.
Apart from being a jewel of Canada’s culinary heritage, maple syrup has a complex chemical constitution.
Le sirop d’érable, en plus d’être un joyau du patrimoine culinaire canadien, est également un agent sucrant présentant une constitution chimique complexe.
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