Loin d’être passives, certaines jeunes personnes tentent de développer des stratégies de régulation et de protection face aux contenus problématiques liés à l’alimentation sur les réseaux sociaux.
Université Bourgogne Europe
L'université de Bourgogne devient Université Bourgogne Europe, à partir du 1er janvier 2025.
Aux côtés de 11 établissements d’enseignement- supérieur et de la recherche de Bourgogne Franche-Comté (ENSA et ESM en tant qu’établissements composantes, BSB, ESTP, ESEO, le CESI, ESAAB à Nevers, CHU, CGFL en tant qu’établissement associés ainsi que Science Po campus de Dijon et le CROUS BFC en tant qu’établissement partenaires), l’Université Bourgogne Europe propose un projet ambitieux et fédérateur, pour répondre aux défis sociétaux et territoriaux d’aujourd’hui et de demain.
Université pluridisciplinaire, l’Université Bourgogne Europe propose 400 formations et s’appuie sur 28 laboratoires de recherches dont les thématiques vont de l’archéologie à l’intelligence artificielle, en passant par les Sciences de la Santé.
Optimiste, résiliente, tournée vers l’avenir, ouverte sur le monde, l’Université Bourgogne Europe contribue pleinement à l’évolution et à la transition des territoires avec une stratégie de formation et recherche reposant sur quatre piliers :
Transitions Technologiques, matériaux intelligents et durables Terre, Environnement, Aliments et Climats Approche systémiques et intégrée de la Santé Arts, Culture et humanités dans la société
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On savait nos papilles gustatives capables de détecter le sucré, le salé, l’acide, l’amer et l’umami. Des chercheurs ont démontré qu’elles reconnaissaient aussi une autre saveur, le « goût du gras ».
Le séjour papal va rassembler des dizaines de millions de spectateurs, qui « communieront » derrière leurs écrans.
Les pouvoirs des bouchons en liège décryptés par les scientifiques, du vieillissement au goût de bouchon.
Il arrive que la paroi interne de l’aorte, la plus longue artère de notre corps, se déchire. Cette situation, appelée « dissection aortique », augmente les risques de rupture. En prévoir l’évolution est un enjeu majeur.
Si les enquêtes PISA documentent les performances scolaires des élèves, elles incitent à s’intéresser, au-delà des simples résultats, au développement de compétences sociales et émotionnelles.
À mesure que l’intelligence artificielle est intégrée au travail des communicants, c’est l’exercice même du travail créatif qui se déplace.
Un consommateur qui, pour payer moins cher son service d’accès à une plateforme de vidéos à la demande, accepte de la publicité, change-t-il de regard sur celle-ci ? La réponse pourrait vous surprendre.
Que vont chercher les randonneurs pendant les vacances ? Une étude révèle leurs motivations. Un besoin de se recentrer sur l’essentiel. Comment y accéder ?
Mbappé ne serait pas assez défensif pour certains de ses critiques. Mais que savent-ils des consignes données au joueur vedette de l’équipe de France ? Un problème bien plus large que le football : il concerne tous les salariés.
Pourquoi dit-on plus souvent « je vais partir » que « je partirai » ? Les recherches expliquent comment le français à l’oral transforme l’expression du futur.
Qui sont les ménages ayant recours au regroupement de crédits ? Loin des idées reçues, une étude révèle trois situations types.
Les vêtements recyclés ont du mal à emporter l’adhésion, bien qu’ils permettent de réduire l’impact environnemental de la mode. Une étude révèle les freins du côté des consommateurs.
Popularisés sur TikTok, bubble tea, fluffy pancakes et corn dogs séduisent par leur esthétique et leurs textures étonnantes. Mais ils sont souvent trop gras, trop sucrés, trop salés et ultratransformés.
En voulant supprimer les conventions judiciaires d’intérêt public, les députés mettent fin à un système de justice négociée pour les entreprises ? Le bilan était-il si négatif ? Y avait-il d’autres voies comme les réformer ?
Le procès de Luigi Mangione, soupçonné d’avoir tué le PDG de la plus grosse compagnie d’assurances des États-Unis, évoque une affaire similaire qui éclata en France il y a un siècle : l’affaire Muller.
La sédentarité, à ne pas confondre avec l’inactivité physique, augmente le risque de maladies chroniques et peut aussi affecter les capacités cognitives. Mais on peut la contrecarrer.
Le complotisme est la grande affaire de ces dernières décennies. Et les choses sont parties pour durer, et même s’amplifier. Ce constat sert de point de départ au dernier essai de Pascal Lardellier.
Bio, commerce équitable, origine locale… les logos se multiplient sur les emballages. Mais ont-ils réellement un impact sur les décisions d’achat ? Ou ne sont-ils qu’un vernis marketing de plus ?
Aux élections municipales, la culture sert de légitimation des politiques urbaines. Et si le vrai critère était l’habitabilité des lieux culturels en ville, et non leur attractivité ?
Authors
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Maitre de conférences, Université Bourgogne Europe
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Professeur des universités en sciences de l'information et de la communication émérite, Université Bourgogne Europe
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Professeure des universités et membre de l’Institut universitaire de France, Université Bourgogne Europe
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Chercheuse rattachée au laboratoire CIMEOS, Université Bourgogne Europe
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Enseignant contractuel en sociologie à l'Université d'Artois, rattaché à l'UMR LEM 9221, Université Bourgogne Europe
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Professeur des universités en sociologie, Université Bourgogne Europe
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Maître de Conférences HDR - Comportement du Consommateur, Université Bourgogne Europe
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Post-doctorante en sciences des aliments, Institut Agro Dijon; Université Bourgogne Europe; Inrae
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Maitre de Conférences en Marketing, Université Bourgogne Europe
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Maître de Conférences en Sciences de Gestion, Université Bourgogne Europe
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Professeur de physiologie, directeur de l’équipe de recherche Physiologie de la nutrition & toxicologie (NuTox) - UMR 1231 Inserm / Université de Bourgogne, Université Bourgogne Europe; Inserm
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Enseignant chercheur à l'Ircom - Docteur en communication, Université Bourgogne Europe
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Professeur, chercheur au laboratoire CIMEOS et à IGENSIA-Education, Université Bourgogne Europe
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Professeure en Sciences de l'Éducation, Directrice de l'IREDU, Université Bourgogne Europe
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Professeur des universités, directeur du Laboratoire Procédés Alimentaires et Microbiologiques, Institut Agro Dijon; Université Bourgogne Europe; Inrae