Una recerca científica demostra com productes gastronòmics aparentment senzills es revaloritzen en afegir aquest fong negre molt difícil d'aconseguir i propi només de certes regions.
Universitat de Girona
La Universitat de Girona és una institució pública que excel·leix en la docència i en la recerca. La UdG participa en el progrés i el desenvolupament de la societat, mitjançant la creació, transmissió, difusió i crítica de la ciència, la tècnica, les humanitats, les ciències socials i la salut i les arts. És motor econòmic i cultural del seu entorn, i expressa la vocació d’universalitat i d’obertura a totes les tradicions, avenços i cultures del món.
L’Estudi General, antecedent històric de la Universitat de Girona, va ser creat el 1446 pel rei Alfons el Magnànim, el qual va concedir a Girona el privilegi d’atorgar títols de gramàtica, retòrica, filosofia i teologia, dret i medicina. Els estudis universitaris es van estendre amb un notable prestigi fins al 1717. Aleshores, la Universitat va ser clausurada a causa del Decret de Nova Planta.
La història recent de la UdG té com a referents l’Escola Normal de Mestres i les iniciatives que es van dur a terme als anys seixanta del segle passat, per tal de tornar a instaurar estudis universitaris a Girona. El 12 de desembre de 1991 el Parlament de Catalunya crea la nova Universitat de Girona. Aquests trenta anys d’història suposen un reforçament de l’oferta acadèmica, un augment de l’alumnat, una intensificació de la recerca, un increment de la presència internacional i en el territori, i una expansió dels campus, a més de la creació del Parc Científic i Tecnològic.
La Universidad de Girona es una institución pública que destaca en la docencia y en la investigación. La UdG participa en el progreso y el desarrollo de la sociedad mediante la creación, transmisión, difusión y crítica de la ciencia, la técnica, las humanidades, las ciencias sociales y de la salud y las artes. Es motor económico y cultural de su entorno, y expresa la vocación de universalidad y de apertura a todas las tradiciones, avances y culturas del mundo.
El Estudio General, antecedente histórico de la Universidad de Girona, fue creado en 1446 por el rey Alfonso el Magnánimo, quien concedió a Girona el privilegio de otorgar títulos de gramática, retórica, filosofía y teología, derecho y medicina. Los estudios universitarios se extendieron con un notable prestigio hasta 1717. Entonces, la Universidad fue clausurada a causa del Decreto de Nueva Planta.
La historia reciente de la Universidad de Girona tiene como referentes la Escuela Normal de Maestros y las iniciativas que se llevaron a cabo en los años sesenta del siglo XX con el fin de volver a instaurar estudios universitarios en Girona. el 12 de diciembre de 1991, el Parlament de Catalunya creó la nueva Universidad de Girona. Estos treinta años de historia suponen un reforzamiento de la oferta académica, un aumento del alumnado, una intensificación de la investigación, un incremento de la presencia internacional y en el territorio, y una expansión de los campus, además de la creación del Parque Científico y Tecnológico.
The University of Girona is a public institution devoted to excellence in teaching and research. The UdG is involved in social development and progress through the creation, transmission, dissemination and criticism of science, technology, the humanities, the social and health sciences, and the arts. It is an economic and cultural driver of the region with a universal mission, and it is open to all the world’s traditions, advances, and cultures.
The historical forerunner to the University of Girona, the Estudi General, was founded in 1446 by the King Alfonse the Magnanimous, who granted Girona the privilege of awarding degrees in grammar, rhetoric, philosophy and theology, law and medicine. The university studies spread with an excellent reputation until 1717. Then the University was closed because of the Nova Planta Decree.
The recent history of the University of Girona is linked to the Escola Normal de Mestres, a teacher training college, and especially to the initiatives carried out in the 1960s to re-establish university studies in Girona. On 12 December 1991, the Catalan Parliament approved the creation of the new University of Girona. These 30 years of history represent a strengthening of the academic offering, an increase in the number of students, more research and a greater presence both internationally and in the region, as well as the expansion of the campuses and the creation of the Science and Technology Park.
Links
Articles
La ciberseguretat de l'aigua no és una pel·lícula de hackers. La ciència estudia d'on venen els principals atacs i què solucions posar per a evitar que aquests problemes deriven en un tall del subministrament.
El índice de Gini cuantifica la desigualdad en una sola cifra, pero puede ocultar realidades sociales muy distintas. Incorporar al análisis la tasa de pobreza mejora la comparación entre territorios.
Cada vez circulan más stickers de personas reales captadas en momentos divertidos o chocantes. Esto plantea una pregunta que no nos nos hacemos antes de pulsar “enviar”: ¿es legal convertir la imagen de otra persona en una broma? ¿Y difundirla sin su consentimiento?
El debat sobre l'habitatge ha arribat a la fiscalitat local: és el moment d'implantar un IBI més progressiu a Espanya?
El debate sobre la vivienda ha llegado a la fiscalidad local: ¿es el momento de implantar un IBI más progresivo en España?
¿Y si el habla empezó con unas cosquillas? El ritmo de la risa en grandes simios desvela cómo el juego y la anatomía moldearon la voz de nuestros ancestros millones de años antes de que existiera el lenguaje.
L'article repasa els criteris de repartiment de les instal·lacions d'energies renovables i proposa que l'impacte sobre el territori es mesure en potència instal·lada per km².
El mandato de Urraca I constituyó un novedoso, disruptivo y referencial periodo en el que se inauguró un modo de practicar el poder regio.
Aquesta recerca revisa en què ens basem per a comprar, fa propostes sobre com millorar les etiquetes dels aliments i ha utilitzat tecnologia per a detectar fraus alimentaris.
Los ríos de la región mediterránea albergan una biodiversidad única. Sin embargo, este patrimonio natural se enfrenta a una amenaza creciente: la introducción y expansión de especies no autóctonas.
La sobreexplotación de recursos, los cambios en los usos del suelo, la desertificación y el cambio climático amenazan la viabilidad de los ecosistemas acuáticos y, por tanto, la economía y el bienestar.
Materiales para construir sus nidos y bufé libre en las colmenas: en primavera y verano, las avispas, tanto autóctonas como exóticas, disponen de los recursos y condiciones ideales para desarrollarse.
Moment de treballar per a les obreres, bufet lliure als arnars i una velocitat de vertigen. Tot està a favor de les vespes, les autòctones i les exòtiques, que han vingut per a quedar-se. Aquest article explica els motius i les possibles solucions.
Los autores han desarrollado un sistema de inteligencia artificial para predecir el estado de conservación de miles de especies de peces de agua dulce.
Els canvis ambientals es tradueixen en modificacions concretes del que mengem. Aquesta anàlisi fa un repàs de les espècies que l'escalfament global està portant a la nostra taula i les que podrien canviar.
Milers de tipus de cèlules i milions d'interconnexions. Fer un atles del nostre cervell sembla una misió impossible. Els neurocientífics s'apropen cada vegada més. Com s'estudia el cervell i com això ens ajuda quan anem a l'hospital?
La forma de produir-lo, de transmetre les receptes o de menjar el formatge parla de generacions, cultures i països. Més enllà d'un aliment, el formatge esdevé un mirall de com som i la ciència ho demostra.
L'esperança de vida no es distribueix uniformement. Estudis proven que els veïns dels barris del sud, sud-oest de Barcelona viuen més que els del nord. Aquesta situació respon a diversos factors. La renda és el més decisiu.
La tecnología CRISPR posibilita una edición del ADN sin precedentes, transformando la biomedicina y la agricultura, mientras plantea complejos dilemas éticos.
Authors
-
Professora lectora en ingeniería ambiental, Universitat de Girona
-
Profesor titular de Derecho Financiero y Tributario, Universitat de Girona
-
Catedrático de Ecología, Universitat de Girona
-
Departamento de Empresa, Universitat de Girona
-
Profesor. Historia del Arte, Universitat de Girona
-
Catedrático de Universidad en Ingeniería Química, Universitat de Girona
-
Dra. en Tecnologia Alimentària, Universitat de Girona
-
Catedrático de Estadística y Econometría, Universitat de Girona
-
Profesora lectora, Universitat de Girona
-
Catedrática acreditada de Estadística y Econometría, Universitat de Girona
-
Psicología comparada y comportamiento animal, Universitat de Girona
-
Catedrático emérito de Física, Universitat de Girona
-
Profesor Titular de Derecho Constitucional, UNIR - Universidad Internacional de La Rioja ; Universitat de Girona
-
Investigador del grup Anàlisi i Planificació Territorial i Ambiental, UdG, Universitat de Girona
-
Profesor, Universitat de Girona