Au-delà des mesures d’abattage contestées, la DNC a révélé une gouvernance sanitaire qui se veut la même pour tous, mais qui gagnerait à s’adapter aux réalités du terrain.
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C’est quoi, une belle vache ? Entre critères morphologiques, avancées de la génétique et vécu de chaque éleveur, la réponse est rarement simple.
La crise agricole de la dermatose nodulaire contagieuse (DNC) a vu un déferlement inédit de fake news, ciblant en particulier les vétérinaires.
Lait de vaches nourries à l’herbe et au foin, le lait de foin est un nouveau label européen au nom trompeur, mais aux nombreux bienfaits pour l’environnement, le bien-être animal et la santé humaine.
Changer l’alimentation des vaches, privilégier certaines races plus que d’autres, consommer moins de bœuf mais manger des viandes plus diverses… Les marges de progression sont nombreuses.
L’étude génétique de cette population a permis de répondre à plusieurs questions : d’où venaient ces vaches ? Comment ont-elles pu s’établir sur une île déserte ?
À chaque époque sa vache idéale. Si les dignitaires nazis rêvaient de la vache originelle, puissante et sauvage, les temps actuelles sont plutôt au bovin résistant à la canicule comme aux maladies.
Top contributors
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Sciences Techniques et Société, Humanités environnementales, Université de Liège
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Professeur honoraire agrégée de pathologie du bétail à l’École nationale vétérinaire d’Alfort, Président honoraire de l’Académie vétérinaire de France (2012), Académie nationale de médecine, Académie vétérinaire de France
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Docteur vétérinaire, Président de la Féderation des syndicats vétérinaires de France, Vice-président de l’Académie vétérinaire de France., Académie vétérinaire de France
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Sociologue, Université de Liège
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Ingénieur de recherche en sciences de gestion, Inrae
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Directeur de recherche, Inrae
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Research Director at F.R.S.-FNRS, Université de Liège
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Directrice de recherche, génétique animale, UMR SELMET, Inrae
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chercheur en génomique statistique et évolutive des populations, Inrae
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Directeur de recherche honoraire INRAE, Inrae
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Professeur des universités en sciences de l'information et de la communication émérite, Université Bourgogne Europe