Voltaire utiliza magistralmente la ironía para combatir con sus propias armas los dogmas fanáticos. El espíritu del pensamiento volteriano sugiere urtilizarla como escudo ético frente al fanatismo.
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Los recientes estudios en cerámicas prehistóricas señalan consumo de leche hace 7000 años, en un momento en el que las poblaciones prehistóricas eran intolerantes a la lactosa.
“Los versos satánicos” no ha sido la primera novela, ni será la última, que ha provocado la ira de un fanático que no conoce los matices de la literatura. El nazismo también nos da algunas claves.
Un ensayo de Fernando Vallespín y una obra de Juan Mayorga titulada “Voltaire"comparten inquietudes en sus análisis. La sociedad actual propende a cultivar una intolerencia enraizada en el narcisismo.
Las personas que tienen enfermedad celiaca pueden toparse con muchos problemas a la hora de identificar los alimentos que pueden ingerir. Además, la falta de conciencia social agrava este problema.
Un sistema de prevención que alerte sobre la composición y el estado de un producto a quienes tienen algún tipo de intolerancia alimentaria les permitiría vivir menos preocupados. Este es el objetivo del proyecto hFOOD.
Se ha extendido la creencia de que las variedades de trigo antiguas tienen menor impacto ambiental y mejores características nutricionales. Sin embargo, los estudios son escasos y contradictorios.
La intolerancia religiosa también existió en la Antigüedad, incluso en sociedades politeístas como la griega y la romana donde convivían varias creencias. Los casos de Sócrates e Hipatia de Alejandría así lo demuestran.
¿Está aumentado el número de personas alérgicas? ¿Qué diferencia hay entre alergia e intolerancia? ¿Vivimos en una burbuja que debilita el sistema inmune?
Top contributors
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Profesor de Investigación IFS-CSIC (GI TcP Etica, Cine y Sociedad). Historiador de las ideas morales y políticas, Instituto de Filosofía (IFS-CSIC)
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Catedrático de Inmunología. Director del Departamento de Pediatria, Inmunología, Ginecología-Obst., Nutrición-Brom., Psiquiatría e Hª de la Ciencia, Universidad de Valladolid
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Catedrática de Alergia. Departamento de Medicina. Jefe de S. de Alergia del Hospital Universitario Río Hortega., Universidad de Valladolid
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Profesor en la Facultades de Ingeniería e investigador de la unidad de investigación Deustotech-life, Universidad de Deusto
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Investigadora postdoctoral, Universidad de Burgos
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Investigadora Asociada en el Equipo de Investigación en Comunicación, Universidad de Deusto
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Profesora Titular, Universidad de Alcalá
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Profesor de Enfermería de la Salud Sexual y Reproductiva, Universidad de Jaén
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Profesor Titular del Departamento de Filología Griega y Filología Eslava, Universidad de Granada
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Investigadora Principal del equipo eVIDA, Universidad de Deusto
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Profesor Titular Enfermería Maternal. Departamento de Enfermería, Fisioterapia y Terapia Ocupacional, Universidad de Castilla-La Mancha
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Profesor Titular. Grupo ICE. Facultad de Enfermería de Ciudad Real, Universidad de Castilla-La Mancha
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Profesora e Investigadora de la Facultad de Ingeniería, Universidad de Deusto
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Catedrático en Tecnología de Alimentos, Universidad de Valladolid
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Foundation Professor of Environmental Humanities, Arizona State University