Los más pobres también pueden sufrir diabetes a causa de la desnutrición. Esto nos enseña cuán parecidos pueden ser a veces las raíces de los problemas del primer y tercer mundo.
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El conflicto ucraniano ofrece un claro exponente del uso de la privación de alimentos como arma de guerra.
La desnutrición crónica infantil sigue afectando a millones de niños en el mundo. Esta realidad esconde un rompecabezas mucho más complejo que la falta de alimentos.
El libro registra los sombríos efectos de una falta casi total de alimentos en el cuerpo humano. Es un tesoro para los médicos que también muestra la dedicación y humanidad de los científicos judíos.
Top contributors
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Research Assistant Professor of Nutrition Science and Policy, Tufts University
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Professor Emeritus of Nutrition and Medicine, Tufts University
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Profesor Titular de Anatomía y Embriología Humanas, Universidad de Cádiz
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Profesora de Acción Humanitaria Internacional. Coordinadora Académica del Grado en Cooperación Internacional para el Desarrollo, UNIR - Universidad Internacional de La Rioja
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Directora Area Ciencias Sociales, Facultad de Artes y Ciencias Sociales (UNIR), UNIR - Universidad Internacional de La Rioja
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Profesora titular, UNIR - Universidad Internacional de La Rioja
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Catedrático de Nutrición y Bromatología del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Universitat de València