La sostenibilidad no es renuncia, sino una forma más rica y consciente de disfrutar el mundo. Para viajar de forma respetuosa con el medioambiente es clave tomar buenas decisiones respecto al destino, el
alojamiento y las actividades.
Articles on consumo local
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Ecosabor en acción: el objetivo es conseguir que el turismo gastronómico sea también una fuente de información, concienciación y educación en torno a la sostenibilidad.
El turismo masivo afecta negativamente a muchas ciudades. Las “staycations”, o vacaciones locales, surgen como una solución sostenible, apoyando la economía local y preservando el patrimonio cultural.
Habitualmente, la maduración artificial de la fruta es idéntica a la que ocurriría en la planta, por lo que no tiene implicaciones negativas para la salud. Sin embargo, hay otros procedimientos polémicos.
La crisis evidencia la insostenibilidad del sistema agroalimentario europeo. Una de las principales soluciones debe centrarse en fomentar la producción y el consumo locales.
Cuando compramos frutas y verduras cultivadas localmente en España, pero fuera de temporada, estamos eligiendo productos con una mayor huella hídrica y de carbono que algunas importaciones.
Top contributors
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Profesor/Investigador en Economía Medioambiental, Universidad de Castilla-La Mancha
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Directora del Centro Internacional de Gandía, Departamento de Geografía e Instituto Interuniversitario de Desarrollo Local, Universitat de València
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Profesora Titular de Fundamentos del Análisis Económico, Universidad de Castilla-La Mancha
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Profesor Didáctica de las Ciencias Experimentales, Universidad de Córdoba
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Profesora de Didáctica de las Ciencias Experimentales, Universidad de Córdoba
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Catedrático de Fundamentos del Análisis Económico de la Universidad de Castilla-La Mancha, Universidad de Castilla-La Mancha
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Catedrática de Universidad, especialista en Economía y Medio Ambiente, Universidad de Castilla-La Mancha
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Senior research fellow, Universidad de Zaragoza
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Docente de Traducción y Turismo en Universidad Europea de Valencia, Universidad Europea
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Coordinadora Grado en Gestión Turística y del Ocio de la Universidad Europea de Valencia, Universidad Europea
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Departamento de Economía Aplicada, Universitat de València
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Profesora Contratada Doctora. Doctora en Dirección y Organización de Empresas, Universidad Rey Juan Carlos
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Estudiante de doctorado de la URJC, Universidad Rey Juan Carlos
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Catedrática de Universidad y Doctora en Dirección y Organización de Empresas, Universidad Rey Juan Carlos
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Doctora en Organización de Empresas. Profesora Ayudante Doctora. Universidad Rey Juan Carlos, Universidad Rey Juan Carlos