¿Y si unas bacterias pudieran captar dióxido de carbono y, a cambio, producir compuestos de alto valor añadido para la alimentación humana como los carotenoides o la coenzima Q10?
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La actividad física facilita el despliegue de un “escuadrón de defensa química” que nos protege contra el daño oxidativo.
¿El chocolate es solo un placer ocasional o puede tener algún efecto beneficioso para la salud?
¿Busca un subidón de cafeína sin bajones? El matcha podría ser una alternativa al café.
La medicina actual sería inconcebible sin la existencia de rayos X para visualizar posibles problemas en el interior del organismo. Y aunque el riesgo de estas exploraciones médicas es ínfimo, sería ideal reducirlo al máximo aportando sustancias antioxidantes.
Estudios recientes sugieren que beber una taza de cacao al día podría prevenir los problemas cardiovasculares y el deterioro cognitivo a edades avanzadas.
En un nuevo experimento, la longevidad de ratones mutantes se eleva un 50 % al someterles a hipoxia. ¿Significa eso que reduciendo el oxígeno podemos alargar la vida? No necesariamente.
No, la vitamina C no previene la gripe, ni siquiera reduce sus síntomas directos. Sin embargo, todo apunta a que este antioxidante sí reduce las secuelas por la inflamación derivada de la infección por el virus.
Reducir la carne roja y procesada y adoptar una dieta rica en legumbres, frutos secos y granos integrales podría aumentar nuestra longevidad hasta 10 años. Lo ideal es comenzar cuanto antes.
Últimamente, diferentes estudios han demostrado el potencial antivírico de los polifenoles del aceite de oliva. Concretamente, varias investigaciones apuntan a la utilidad del hidroxitirosol para prevenir y tratar la covid-19.
El estrés oxidativo se da cuando en nuestro cuerpo se producen compuestos nocivos. Para controlar este proceso, que interviene en el envejecimiento, es importante mantener un estilo de vida sano.
Para tener un buen sistema inmune es necesario cubrir las necesidades energéticas pero también consumir nutrientes concretos. Por ello, es importante conocer los alimentos que los aportan.
El ayuno intermitente, la última dieta de moda, tiene beneficios para la salud: mejora mecanismos de reparación del ADN y aumenta la expresión de antioxidantes y la autofagia.
¿Afecta lo que comemos al sistema inmune? ¿Nos defendemos mejor de gérmenes como el coronavirus cuando ingerimos 5 piezas de frutas y verduras al día? Esto dice la inmunonutrición.
El papel que desempeña la melatonina frente a diferentes tipos de cáncer, trastornos cardiovasculares o enfermedades infecciosas la convierte en un buen complemento terapéutico.
¿Cómo funciona en nuestro cuerpo una de las bebidas más populares del mundo?
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Profesor en la Universidad del País Vasco. Investigador del grupo Nutrición y Obesidad del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberObn) y del Instituto de Investigación Sanitaria Bioaraba, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Catedrático del área de Biología Celular. Investigador asociado del Centro Andaluz de Biología del Desarrollo. Investigador en metabolismo, envejecimiento y sistemas inmunológicos y antioxidantes., Universidad Pablo de Olavide
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Catedrática de Nutrición. Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn), Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Profesor contratado doctor. AREA DE RADIOLOGIA Y MEDICINA FISICA, Universidad de Murcia
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Investigadora Postdoctoral en Endocrinología y Nutrición, Fisabio
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Profesor Titular de Toxicologia. Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid
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Professor, Chemistry and Biochemistry, Laurentian University
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Investigadora predoctoral del Grupo Nutrición y Obesidad del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberObn), Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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Profesora Titular Biología Celular e Investigadora, Universidad Europea
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Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular, Universitat de Barcelona
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Profesor de Bioquímica Médica, Biología Molecular e Inmunología, Universidad de Sevilla
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Profesora lectora / Investigadora Grupo FoodLab, UOC - Universitat Oberta de Catalunya
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Doctora en Nutrición. Coordinadora de la Unidad de Intervención Nutricional del Centro de Investigación en Nutrición. Universidad de Navarra, Universidad de Navarra
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Catedrática de Universidad. Área Nutrición y Bromatología. Subdirectora del Instituto de Nutrición y Salud. Facultad de Farmacia y Nutrición. Universidad de Navarra., Universidad de Navarra
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Profesor Contratado Doctor en Departamento de Educación Física e Instituto de Investigaciones Biomédicas y Sanitarias (iUIBS), Universidad de Las Palmas de Gran Canaria