Effet guacamole : la consommation d’avocats explose dans le monde. Mais l’accroissement de la production, notamment au Mexique, est dangereux pour les forêts.
- Director, Founder, Trustee, University of Lincoln
Understanding the best food option is getting complicated. Enter the new flexitarians.
The rise in size of your festive bird hides a chemical concern.
Peut-on concilier goût des produits « exotiques » et développement durable ? L’avocat, aliment tendance dont la consommation n’a cessé de s’intensifier, est un cas d’école.
Our appetite for avocados affects more than just our choice of sandwich filling.
Packed with protein, cheaper than meat, and with minimal effect on the climate…what’s not to like?
