Vegan foods are considered by most consumers to have no ingredients of animal origin, but they may actually contain milk proteins.
- Professeur titulaire - Sciences des aliments, Université Laval
Les aliments « végan » sont perçus comme n’ayant pas d’ingrédients d’origine animale par la plupart de consommateurs, mais peuvent en fait contenir des protéines de lait.
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