Paula Crespo Escobar

Graduada en Nutrición Humana y Dietética y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Máster en Nutrición Personalizada y Comunitaria y Doctora por la Universidad de Valencia. Ha trabajado 10 años como investigadora del Instituto de Investigación Sanitaria La Fe de Valencia, participando en varios proyectos nacionales y europeos relacionados con nutrición. Actualmente, trabaja como Coordinadora de la Unidad de Nutrición y Obesidad del Hospital Campo Grande, profesora del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Europea Miguel de Cervantes de Valladolid y miembro del grupo de investigación i+Health de la misma Universidad.