Maude Perreault

Maude Perreault est professeure adjointe au département de nutrition de l’Université de Montréal, chercheuse au Centre Jean-Jacques Gauthier, CIUSSS Nord de l'île de Montréal et diététiste-nutritionniste. Ses intérêts de recherche portent sur la littératie alimentaire de différentes populations comme celles vivant avec des maladies chroniques nécessitant des changements alimentaires ou encore celles en situation de vulnérabilité sociale. De plus, elle s'intéresse à la manière dont les adultes soutiennent l'acquisition de la littératie alimentaire chez les enfants. En parallèle, Maude s'intéresse à la pratique professionnelle en nutrition, c'est-à-dire comment mieux recruter, former et soutenir les étudiants en nutrition à devenir des professionnels qui représenteront et serviront la population québécoise dans toute sa diversité.

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Maude Perreault is an assistant professor in the Department of Nutrition at the University of Montreal, a researcher at the Jean-Jacques Gauthier Center, CIUSSS Nord de l'île de Montréal, and a registered dietitian. Her research interests focus on food literacy among different populations, such as those living with chronic diseases requiring dietary changes or those in socially vulnerable situations. She is also interested in how adults support the acquisition of food literacy competencies in children. At the same time, Maude is interested in professional practice in dietetics, i.e., how to better recruit, train, and support dietetics students to become professionals who will represent and serve the Quebec population in all its diversity.