Loretta Mugo-Kamiri

  • Double doctorante entre University of Exeter et l'Institut de Recherche sur la Biologie de l'Insecte - CNRS, Université de Tours
Les insectes comestibles font partie de l'alimentation humaine depuis des milliers d'années. Shutterstock

Les insectes : une nouvelle source de protéines pour les sportifs ?

Les insectes sont riches en protéines, vitamines et minéraux, tout en ayant une haute digestibilité. Dans quelle mesure peuvent-ils constituer une alimentation de choix pour les sportifs ?

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