La quitina que se obtiene de ciertos moluscos podría ser útil como conservante de sustancias que palían los síntomas de la menopausia o síntomas indeseables de la menstruación.
- Catedrática de Universidad del Departamento de Ingeniería Química y del Medio Ambiente, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
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