Jean-Pierre Hassoun

1

Article

0

Comments
Une femme prépare du pain pour l’iftar du ramadan lors d’une rencontre entre élus du Grand Dakar et habitants de la Biscuiterie de Niarry-Tally, à Dakar, le 22 mars 2025. SEYLLOU/AFP via Getty Images

Sénégal : comment le fast‑food s'est installé et a changé les habitudes alimentaires à Dakar

Jean-Pierre Hassoun, Centre national de la recherche scientifique (CNRS) and Chantal Crenn, Université Paul Valéry – Montpellier III

Manger dans un fast-food est parfois vu comme une manière d’affirmer son urbanité et donc son appartenance aux élites sociales.

Contact Jean-Pierre for

  • General
  • Media request
  • Speaking request
  • Consulting / Advising
  • Research collaboration
  • Research supervision
  • Website
  • Article Feed
  • Joined