Une enquête a tenté de percer le lien qui unit les jeunes urbains à leurs plantes d’intérieur.
- Enseignante-chercheuse, socio-anthropologie de l’alimentation, Audencia
Si les NBT ont déjà conduit à la mise sur le marché de variétés végétales en Amérique du Nord, elles suscitent depuis près d’une décennie de vifs débats en Europe.
On parle souvent des bienfaits des fruits et légumes moches pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Mais ils ouvrent aussi nos esprits à la différence…
