The current trend is to dispense with meat and even any animal products. What does science say about these new diets?
- Professeur de Nutrition – Professor of Nutrition, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
Se passer de viande, voire de tout produit issu d'un animal, est une tendance forte actuellement. Que dit la science à propos de ces nouveaux régimes ?
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