Clotilde Saurine

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Culture maraîchère en Île-de-France.

L’Île‑de‑France pourrait‑elle être autonome sur le plan alimentaire ?

Agnès Lelièvre, AgroParisTech – Université Paris-Saclay; Christine Aubry, AgroParisTech – Université Paris-Saclay; Clotilde Saurine, AgroParisTech – Université Paris-Saclay; Doudja Saïdi-Kabeche, AgroParisTech – Université Paris-Saclay, and Fanny Provent

Seuls 2 % des produits alimentaires consommés en Île-de-France sont locaux. Une réalité qui interpelle quand on sait que la région est par ailleurs une terre agricole qui exporte, par exemple, ses céréales.

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