Le système d’aide alimentaire a bénéficié à de nombreux foyers durant la crise du Covid-19. Mais il repose quasi entièrement sur le monde associatif et recèle de nombreuses failles.
- Chargée d'enseignement AgroParisTech, consultante-formatrice en stratégies de transition, systèmes alimentaires et économie circulaire, AgroParisTech – Université Paris-Saclay
L’affichage environnemental est un levier intéressant pour pousser l’offre à s’aligner sur des critères plus respectueux de l’environnement.
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